時間真快，又到一年聖誕節月，本想做些聖誕預熱的甜品，最後看到了這款蛋糕，簡直一眼被吸引，沒想到好利來的這款蛋糕爆火了，確實，這款蛋糕的氛圍感絕了！出去買要59元一個，還要排隊甚至買不到，真是過分了啊！
今天用蛋糕卷的配方來複刻，一盤能做2個，把雨滴擠得小一些，出來的成品真的超好看！夾餡是芋泥+奶油，外面是抹茶巧克力奶油，一口蛋糕3種口感，絕對滿足~不說了，我要吃蛋糕去了~
【聖誕樹蛋糕】
蛋糕體：雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，低筋粉60克，細砂糖65克
抹茶奶油：白巧克力50克，抹茶粉5克，淡奶油350克，細砂糖30克
1，玉米油+牛奶混合均勻。
2，低筋粉過篩入奶液混合，加入蛋黃拌勻。
3，蛋白+細砂糖攪打到出現短小尖角。
4，分1/3蛋白入蛋黃糊內拌勻，再倒回原來蛋白霜內拌勻。
5，倒入金盤裡整平，烤箱上下火150度預熱，入烤箱烤30分鐘出爐。
6，用圓形模具切出蛋糕片，每個蛋糕6片，可以做2個聖誕樹蛋糕。
7，150克奶油打發，一層蛋糕片+芋泥+奶油的疊放，最後2層不需要放芋泥。用剩餘的奶油大概抹個面。
8，白巧克力+抹茶粉隔熱水融化後，200克淡奶油+細砂糖打發到9成，倒入抹茶巧克力拌勻。用裱花嘴擠在蛋糕外圍，壓出水滴，裝飾好後冷藏2小時定型。
最後用草莓和星星蠟燭裝飾就大功告成了~冷藏2-3小時定型再切開享用，真的好贊~學會了這個蛋糕就做來試一試吧，不僅好看還好吃哦！沒等到聖誕節，當作世界盃的宵夜甜點也很贊哦！
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