建議大家：若條件允許，除了牛奶多吃3樣，含鈣極高，身體更強健
隨著年齡的增長，人到了50歲以後，這身體狀況自然是和年輕人沒法比了，不但新陳代謝減慢，脾胃功能減弱，就是腿腳也感覺越發的沉重，也難怪俗語說「人老先老腿，樹老先老根」。
到了一定年紀的人，都深有體會，平地走路似乎還好點，一旦上下樓梯或是上坡路段，就感覺使不上勁，嚴重的還會腿疼。人到老了有這種情況，首先是咱們各個骨關節經過長期走路有一定的磨損，另外還有缺鈣的原因，中老年人需要及時補鈣，預防骨質疏鬆而緩解這種情況。
提到補鈣，自然是葯補不如食補，日常含鈣高的食材有很多，除了芝麻、蝦皮、牛奶外，冬季里我最喜歡的是海參、紫菜和各種豆製品，都是補鈣的好東西，其中海參和紫菜還是排在前十的高鈣食材之一。
紫菜大家都很熟悉了，是一種海藻類食材，含鈣含鉀都很高，海參是一種小海鮮，營養價值極高，葯食兩用，含有豐富的蛋白質，而脂肪和膽固醇含量比較少，含鈣也是很高的，也比較容易吸收，冬季常吃海參補鈣又能提高抵抗力。
在眾多豆製品中，由於腐竹是干製品，比較好保存，是我家常備的，它的營養價值也是眾所周知的，用腐竹、海參、紫菜這3種「高鈣菜」，搭配雞蛋來煮湯，味道特別鮮美，含鈣高營養足，特別適合現在這樣寒冷的天氣。
【海參紫菜雞蛋湯】
所用食材：泡發海參2個，紫菜適量，雞蛋1個，腐竹適量
所用調料：植物油，鹽，生抽，老抽，香醋，白鬍椒粉，蔥，香菜，澱粉
製作步驟：
1、準備好所需要的食材，海參需是泡發海參或是即食海參，腐竹提前用冷水浸泡泡軟，可在水中加點食鹽，腐竹會更筋道。
2、雞蛋打入碗中，用手抽攪打均勻；泡好的腐竹切成小段清洗乾淨。
3、即食海參或是泡發海參，橫著切厚片，海參在泡發過程中，需要注意所用的器具不要沾油，避免海參「融化」，可一次多泡發一些，單獨包裝後冷凍，隨吃隨取就方便了。
4、炒鍋燒熱加適量植物油，加蔥花爆出香味，加適量清水，一點生抽和老抽、料酒，適量鹽攪拌均勻，加入腐竹大火燒開後煮一會。
5、分3次倒入水澱粉攪拌均勻，讓湯汁更為濃稠一些。
6、轉為最小火，淋入雞蛋液攪拌幾下，就會形成漂亮的蛋花。
7、再加入海參、紫菜煮半分鐘，注意這兩樣無需煮太久。
8、最後加點白鬍椒粉、適量香醋攪拌均勻，出鍋後撒上香菜就好了。
小雪過後天氣會越來越冷，每天都離不開各種湯水，這個用3種「高鈣菜」搭配雞蛋煮的「高鈣湯」，不但味道鮮美，主要還能補鈣，常喝更能提高抵抗力，特別適合中老年朋友，若是條件允許的話，冬天可常喝，對身體大有裨益，腿腳有勁精神頭十足，健康過寒冬。
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