立冬過後，最適合一家老小養生的家常10個飲食食譜（下篇）

我是飲食健康管理師小輝，上一期給了前面5個食譜，接下來是剩餘的5個

板栗雞絲粥

食材：大米100g，板栗100g，雞胸肉100g

做法：板栗去殼，雞胸肉洗凈灼熟，撈出後放涼順著雞肉紋理撕成細絲，用鹽油腌制。接下來煲粥加入大米，板栗，待粥軟爛時將雞絲放入鍋里。

功效：栗子養胃，雞肉溫熱，兩者溫補

清蒸桂花魚

食材：桂花魚、姜蔥蒜、青紅辣椒、料酒、蒸魚豉油。

做法：先將處理乾淨的魚，兩面各開三刀，料酒均勻塗抹魚身，在魚肚子和喉部塞上薑絲，腌制20分鐘。青紅椒切絲，大蔥白和小蔥綠切絲。接下來蒸魚放置於蒸鍋大火蒸6分鐘，關火3分鐘。取出盤子倒入蒸魚豉油，放上青紅椒絲和青白蔥絲，將炒鍋燒冒煙的熱油，均勻地潑在魚身上。

功效：桂花魚味甘性平，可以益脾胃，有豐富的維生素E

泥鰍豆腐湯

材料：泥鰍5條、豆腐150g、姜蔥適量。

做法：泥鰍去內臟後洗凈，過沸水中攪一下，豆腐切塊備用；蔥姜在鍋中炒出香味後，倒入泥鰍翻炒一小會，加適量清水；再加入豆腐，大火煮沸後改小火煲15分鐘左右，最後加入少許鹽即可。

功效：泥鰍補益脾腎，和豆腐一樣是高蛋白低脂的食品，冬天可增強元氣。

羊肉燉蘿蔔煲

食材：羊肉300g、白蘿蔔250g、料酒50g、生薑、醬油

做法：將白蘿蔔和羊肉洗乾淨切塊，然後羊肉放入開水中焯五分鐘左右，去除浮沫取出羊肉。接著將羊肉、料酒、醬油還有生薑一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿蔔，直到全熟。

功效：冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔偏涼羊肉偏溫，可補中益氣，溫暖身體。