提起廣東,首先想到的就是發達的經濟,滿街的豪車,穿著人字拖的收租老大爺。作為南方最重要的經濟中心,廣東一直引領著各種的潮流。出口貿易,加工業林立,不少人南下淘金尋夢,賺的盆滿缽滿,不管是吃的,還是喝的,都是頂尖食材,唯獨酒,很少見茅台五糧液,這是為什麼呢?
首先我們都知道,廣東人講究吃,尤其食材的原汁原味,就算是喝的,更偏向於各種茶,但這並不代表廣東人不喝酒,在酒水的選擇上,廣東人更喜歡口味偏淡的酒,或者發甜的糯米酒。
但是在一些重要的場合或者宴請時,也會喝酒,而且對酒更加挑剔,茅台五糧液索然名氣大,牌子響,口感好,但是廣東人卻更加中意其他的酒。這就造成了一個廣東人喝酒怪象:不愛喝茅台五浪液,對這4款酒情有獨鍾。
①洋河海之藍
洋河海之藍之所以被廣東人選擇,很大程度上跟本身的宣傳有關,滿大街的「士多店」幾乎都是海之藍贊助的門頭招牌,洋河海之藍的形象深入人心,有了招牌,必不可缺就是店員的大力推廣,不管你想喝什麼香型,都會被店員熱情萬丈的送上一瓶,久而久之,嘗出海之藍的順滑,喝酒就成了習慣,習慣了海之藍的濃香,口感壯烈,漸漸成了廣東人酒桌的主流。不管是婚宴還是年夜飯,洋河海之藍都是常客。
②王紹彬酒
廣東人對於吃講究,對喝更是不在話下。廣東人喝酒喝的精緻,不管是下酒的配菜,還是喝酒的牌子,都是精挑細選。王紹彬酒能滿足廣東人對「精緻」要求,不管從包裝還是口感,還是酒柜上,王紹彬獨樹一幟的黑色陶瓷瓶子都是那麼高端精緻大氣。
口感更是綿柔,又有醬香的濃郁加持,一杯酒能喝出不同層次的口感,搭配廣東名菜白切雞,神奇的時兩樣物種在口裡的變化,互不影響,一個香,一個鮮,在口中相安無事卻又相互糾纏。王紹彬酒跟粵菜的配搭,簡直是靈魂級的體驗。
③酒鬼酒內品
酒鬼酒能在廣東暢銷,得益於其地理位置。與廣東一山之隔的湖南,郴山阻擋了冷空氣南下,也留住了飽含水分的濕潤空氣。在湖南的西南部,吉首土家族,苗族,鳳凰古城所在地。奔騰的河流流經每一道崇山峻岭,造就了酒鬼酒獨一無二的純天然水源。
常年濕潤的空氣和粘糯的大米時酒鬼酒的口感分外纏綿,水酒水酒,好水出好酒。酒鬼酒內品酒從選材到工序,不斷地發酵,窖藏,取酒,才有了這壯烈的口感和棉柔的尾香。作為湖南的南方鄰居,廣東人對酒鬼酒更有有一種「遠親不如近鄰」之感,畢竟廣東也是湖南人的第二個家。
④漢董大師酒(大雅)
貴州作為釀酒大省,更作為醬香酒基地,出品的好酒不計其數,但是廣東人為什麼對「漢董大師酒(大雅)」格外關注?其實這也跟口感有關,漢董大師酒(大雅)的最大兩點除了口感,就是綿軟圓滑的酒品,這種酒品使漢董大師酒(大雅)與任何菜系搭配,都毫無違和之感。
飲酒都會被酒的辛辣口感刺激,品味不到真正的口感。漢董大師酒(大雅)特地軟化酒的口感,讓就順滑的同時,能夠更加品味到「沙」的魅力。不管是品酒,還是品茶,甚至品嘗美食,都需要緩和口感,才能更好的品味酒的甘醇。
廣東還有那些值得人討論的有趣現象呢,評論區一起討論吧。