今天烏雲密布，沒有一絲絲光亮。坐在屋裡得披被的那種。
老婆今天頭暈，晚飯自然就落到我的頭上了。是時候展示廚藝了，再藏著掖著就過於低調了[我想靜靜]
我這人做飯有習慣，家裡有什麼菜，我會搭配起來炒什麼菜。總之就是拒絕浪費，清空冰箱後再購買新菜。從來不會新菜舊菜塞滿冰箱！
以下是我搜集到的食材
準備完畢後:開整
1:涼水加鹽放入一月前的萵筍和芹菜焯水（時間不要太長）
焯水之後過涼水
鍋中加底油放點媽媽自己種的辣椒，加鹽增加底味。
稍微炒制一下出鍋入盆（聞到了一月前新鮮的味道）
2:涼水加入本地牛肉卷（涼水肉中的血沫容易完全散出，熱水會鎖住血沫）
3:剁點82年的豆瓣醬（為什麼要剁？老婆說剁，咱就剁唄！總之聽老婆的話不挨揍[呲牙]）
4:起鍋加油放入媽媽種的蒜片、大蔥和辣椒並炒香82年的豆瓣醬，待炒出2021年的味道時加水
用什麼調味？這個問題問的恰到好處，抓住了重點。調味無非就是醬油，白糖，鹽，雞粉，胡椒粉，香醋。味精就算了！
調好味道，煮沸2分鐘撈出調料（保存起來，以便下次使用）
5:放入清洗過得本地土豆粉
6:土豆粉煮2分鐘後，加入撿的培根（還在考慮要不要交到Jc蜀黍手裡，或者做一個拾根不昧的好少年時，手卻誠實的抓起培根下鍋了[流淚]）彷彿暴露了什麼？
7:撿的培根和本地土豆粉煮好後碼入盆中，肉片再放入湯中過一下，之後肉片封頂，點綴辣椒段，蒜苗花，芝麻。（不喜歡花椒和薑末就忽略了）
8:再次起鍋燒油，燒至7成熱（燒油時切莫大意，防止危險）關火、將油穩穩倒入點綴物之上。
當你聽到呲呲響聲時，意味著這道工藝考究的菜就完成了[鼓掌][鼓掌]
看到這裡就結束了！歡迎大家點評。
你學會了還是學廢了呢？
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