紅燒排骨快速製作

【營養價值】

紅燒排骨這道家常菜色澤鮮亮，酥爛美味，老少皆宜！

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、 骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

紅燒排骨

紅燒排骨

備用食材：排骨、蔥段、生薑、料酒、小雞蛋、干辣椒、紅燒料、啤酒

製作過程：

第一步：排骨涼水下鍋，加蔥、姜、料酒焯水撈出，放入砂鍋里。

第二步：加小雞蛋，蔥姜，3個干辣椒，一包紅燒料，一罐啤酒，沒過排骨的清水，扣蓋小火煮40分鐘。

第三步：出鍋擺盤撒上蔥花即可。

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