秋天乾燥，多給家人喝這碗湯，清新爽口不油膩，營養十足更全面

秋天乾燥，多給家人喝這碗湯，清新爽口不油膩，營養十足更全面

秋天的天氣涼爽，還特別的乾燥，不管是大人還是孩子，平時都應該多喝些湯湯水水，補水又潤燥，避免上火，還對皮膚好。

今天呢，給大家分享一道適合秋冬季節多喝的湯，記得多給家人做哦，清新爽口不油膩，葷素搭配，營養十足更全面，這碗湯就是蘿蔔排骨湯。

蘿蔔是當季的時蔬，雖然便宜普通，可是被稱為「小人蔘」，富含人體所需的多種營養物質，而排骨呢，富含蛋白質、骨膠原以及鈣，對增強機體免疫力和抵抗力有著重要的意義。

蘿蔔排骨湯的做法：

買適量的新鮮排骨，用刀斬成塊，放在乾淨的大碗裡面，倒入適量的淡鹽水，揉搓浸泡十分鐘左右，這樣可以泡出多餘的血水，最後呢，用清水沖洗乾淨控水備用。

蘿蔔用清水洗乾淨切成塊狀，大蔥剝掉外皮洗乾淨切成段，生薑去皮洗乾淨切成片，干辣椒切成小段，八角花椒備用。

鍋內添冷水，倒入排骨大火加熱燒開，繼續煮幾分鐘，直到煮出浮沫，撈出排骨用水沖洗乾淨控水備用。

準備乾淨的鍋具，放入排骨、八角、花椒、蔥段、薑片、干辣椒，倒入足夠的清水，大火加熱燒開，稍等一會換成中火。

繼續燉煮30分鐘左右，然後倒入蘿蔔繼續燉煮，差不多20分鐘左右，只要排骨軟爛，撒入一點食鹽攪勻，繼續燉煮5分鐘左右，就可以關火盛出食用了。