這樣的淄博燒烤你不想挑戰一下嗎

淄博，簡稱「淄」，是山東省地級市，國務院批複確定的山東省區域性中心城市、現代工業城市。

特色燒烤

淄博燒烤最具特色的是小火爐和小餅。別的地方的燒烤都是烤完之後上桌直接吃，但是淄博則是上肉之前，每個桌子先發一個小火爐，等爐子燒熱起來，服務員就會端著你點的羊肉串、牛肉串、五花肉串等上來，這其中大部分都是烤的七八成熟，還需要自己將它繼續烤熟。

這時候就顯示每個人的燒烤技藝了。三五好友圍坐一桌，每人一個小馬扎，在小火爐上動手翻烤自己的熱愛，滋滋冒油的羊肉、牛肉、帶皮五花……老些、嫩些、焦些全都各憑所愛。

靈魂小餅裹肉

淄博燒烤也是少數不撒孜然，撒花生碎的。滋滋冒油的燒烤裹上細花生碎，那叫一個滿足

烤完以後再用靈魂小餅把肉一裹，抹上辣醬，再加上山東人民喜愛的大蔥，蔥白微甜，蔥綠味辛。小餅將肉串油脂吸盡，既能增加餅的香氣又能消解肉的油膩，吃起來那叫一個香！

泰山原漿助興，吃的高興

淄博燒烤也是論斤賣，不是按串賣的，不適合一個人吃。當然要是飯量大，另當別論了。再配上一桶泰山原漿、一盤花生毛豆，大傢伙盡情的嘮嗑吹牛，這不就是夏天該有的樣子嗎。