山東大娘賣正宗蜜三刀，外酥里軟做法獨一份
隨著我們國家發展得越來越好，各種高科技玩具可以說是數不勝數，但是在人們心中，總會有那麼幾種令人懷念的兒時玩具，風箏便是其中之一。說起風箏，就不得不說山東濰坊的風箏，這個地方做風箏的即使可謂是很嫻熟了，濰坊人主要生產三種造型的風箏：串、硬翅和簡形，其中龍頭蜈蚣最為突出，可以說在風箏製作這方面，濰坊人說第二每人敢說第一。但是無論哪個地方都離不開一個吃字，山東也是如此，像我們常見的煎餅卷大蔥、濟南把子肉都是當地的特色美食，由於地理環境的原因，即使別地用同樣的食材做相同的菜品，最終的味道可能也沒山東的好吃。
既然都談到兒時玩具，那也得說說兒時美食，對於山東人來說，蜜三刀便是他們小時候記憶里的美食小吃。蜜三刀如其名，吃起來甜蜜蜜的，具有漿亮不粘，味道香甜綿軟的特點，深受小孩子的喜歡。別看這個是個簡簡單單的小吃，它可是當年蘇東坡很喜歡的糕點，並親自命名為蜜三刀，每次出去和好友飲酒作詩時，蜜三刀是必不可少的小吃。
山東大娘賣兒時小吃，日銷售五六百斤
今天我要介紹的這家來自山東大娘做的蜜三刀可以說是在全國排第一，她們家已經做了一百多年的蜜三刀了，大娘是她們家第三代做這個小吃的。這家店一天的銷售量是五六百斤，每出一鍋幾乎都在十幾分鐘內賣完，來買的人是一個接一個。而且大娘做出來的蜜三刀是正宗的蜜三刀，吃起來外酥里軟，一口咬下去滋滋冒油，雖然是用油和蜂蜜做出來的，但是吃起來不會覺得膩，還有有蜂蜜的香味，而不正宗的蜜三刀吃起來就不脆，只有軟這一種口感。
現在很多店為了吸引食客，總會在自己的店名或者菜名上加上正宗二字，剛開始食客可能還感覺不到有什麼異樣，一旦他們吃到真正正宗的菜品，才發現之前吃的都是冒牌的。說大娘做的蜜三刀是正宗的是經過多方認證的，食客也是能吃得出來的，不然她家的生意也不會這麼火爆了。
用料紮實價格實惠，十幾塊能買一大包
大娘做蜜三刀時要把一個幾十斤的麵糰擀成薄厚均勻的大餅，然後再撒芝麻和蜂蜜，每次製作的時候食客都是能看見的，用料都是很捨得，脫皮芝麻都是一大把一大把的放，沒有半點心疼的表情。最後做好的蜜三刀油光發亮，色澤紅潤很是誘人，價格也很實惠，十幾塊錢能買一大包。
其實蜜三刀的做法並不難，原材料就只有芝麻、麵粉、蜂蜜，但是要想最終做出來的蜜三刀外酥里軟就很考驗製作者的手藝的，一般不熟練的人做出來的基本上全是軟的，嘗試了很多方式都做不出來。所以要想食物做得好吃，需要經過不斷的調試，有時候還需要別人的幫助，這樣做出來的食客才有更大的可能受到食客的喜愛。
評價：
總的來說，山東大娘做的蜜三刀是正宗的蜜三刀，用料也很紮實，幾乎麵皮的每個地方都裹滿了芝麻和蜂蜜，吃起來外酥里軟，甜而不膩，一口咬下去滋滋冒油，價格也很實惠，十幾塊能買一大包。
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