香腸不要只會蒸著吃煮著吃了，今天教你一個神仙吃法，不煮不蒸出鍋，全家人都愛吃，鮮香入味兒，下酒油蝦飯大家好，這裡是白藜小廚房，今天我老公來給我們做香腸，非常好吃的做法。
我們今天用到的香腸是羊腸，灌出來的是羊腸，羊腸很多朋友可能都沒吃過，但是比嗯正兒八經正的香腸，它有時候做的好了還要香，那麼你喜歡吃香腸呢？我們也可以用平時的普通香腸，現在我們這個羊腸已經洗乾淨的，然後把它切成這種的塊狀，因為我們這個羊腸是前天買回來的，沒有吃完，所以說就放到冰箱裡面冷凍了一下，冷凍過的羊腸它就變得比較硬，切起來就更容易定型，切出來的長短也比較均勻，兩根兩根切，也非常的好切。
這個羊腸就是羊腸面裡邊那個，羊腸面裡面的那個，嗯，就是羊腸外面的干煸羊腸，也不是全部切成這幾個小段，看一看它的厚度，大概就是2公分厚的樣子，這樣切出來之前的口感是最好的，外焦0呢也非常的入味兒。
最好的羊腸我們把它放入盤中備用，我老公是直接放在裝了羊腸的這個盒子裡面了，這個羊腸我們是洗乾淨了的，洗過之後放到鍋裡面煮了大概幾分鐘的時間，主要是給它去除了一下羊膻味兒，然後準備，然後準備一個紅辣椒，把它斜切成絲，家裡面有綠辣椒的也可以準備一兩個綠辣椒，這樣顏色搭配起來會更加的鮮艷，也更有食慾，但是我們家裡面比較喜歡吃紅辣椒，這個紅辣椒吃起來它沒那麼辣，因此我們今天準備的是紅辣椒，如果你喜歡吃辣一點的，我們也可以用小米椒來代替，切好後放一盤備用，接著再準備一把家裡面自己種的小香蔥，這個蔥是自己家種的，所以說看起來歪歪扭扭的，但是呢，吃起來比我們花錢到外面去買的小香蔥要香許多，切成多小，然後直接把它切成段。
可以切的稍微長一點，這樣吃起來會更香，彎不好切，自己家種的蔥就是這個樣子啊，像自己家裡面種的這個蔥，不僅炒，不僅用來做橙子好吃，而且呢，用來炒肉也炒級的香。全部切好後放在一旁備用，我們準備了腸子，還有紅辣椒、小蔥，接著呢，我們現在往鍋裡面倒入適量的植物油。油煙機要不要打開啊，一會兒被被丟了，打開這個油的量要稍微多一點。
那麼炒我們這個羊腸之前，這個羊腸它是焯了一下水的，鍋裡面的油7成熱，現在我們把羊腸倒進去，我要淋點一點，我怕炸著我，我把羊腸倒進去，然後開大火去翻炒，把羊腸裡面多餘的油脂給它炒出來。當羊腸表面炒至微微發黃。
快來看來自己問問哦，這樣子可以讓羊腸更好的更快的進群。那麼咱們出去之前呢，朋友呢，平時有沒有吃過羊腸呢？這個就是咱們北方的羊腸腸，羊腸它的做法其實和我們香港差不多，如果你是烤香腸的話，我們就切的薄一點。接著，我們把蔥倒進去。大火翻炒，炒出真的香味兒。這個羊腸焯水的時候就基本上已經煮熟了。
所以說現在主要就是放到鍋裡面去增加一下味道，把它炒的外焦里嫩的感覺。然後再把辣椒也放進來翻炒，把辣椒炒出出水皮，那樣吃起來會更香。調味，加一點點鹽，現在加入適量的味精，就是翻炒。
看一看現在的羊腸表面，人這裡已經開始發黃了。就有一點點像鍋巴的顏色。看起來就非常的有食慾。豬香腸的種類很多，在小時候我一直以為只有豬肉灌出來的才叫香腸，直到長大之後才知道，原來香腸的品種很多的樣子。
現在我們往裡面加入適量的燒烤料。那麼家裡面沒有燒烤料的，我們也可以加一點點椒鹽進去，或者是孜然呀，花椒粉啊，胡椒粉啊，咱們都可以加一點點。喜歡吃辣的我們可以多撒一點點辣椒粉進去，不僅吃起來更加的香辣，而且呢，顏色看起來也更加的紅亮，有食慾，繼續翻炒，翻炒出我們燒烤料的香味兒。
覺得燒烤料的味道不足的，我們可以再加一點，這個燒烤料不要一次性加足，我們要分2次或者是3次來加，這樣三棗出來可以更加的入味兒，可以讓燒烤料更好的進入到我們的這個香腸裡面。那這個就和我們平時烤羊肉啊是同樣的道理，不能一次撒料撒熟那麼兩三次去撒，這樣的話做出來的烤羊肉會更加的美味跟入味兒。那麼像今天給大家分享的這個羊腸的做法，既適用於我們的羊腸、牛腸，任何腸都可以用這種方法來做，那麼如果是家裡面的臘腸，換的就是麻辣味兒的。像那個燒烤料啊，你就可以免交了。3好。出鍋之前我們再撒上一次燒烤料，三炒五六七八下就可以出鍋了，哇，看起來就非常的有食慾。站在鍋邊都快要流口水了。聞起來比聞起來比我們的烤羊肉串兒還要香呢。這個時候辣椒也吸飽了羊腸的香氣，裡面的辣椒絲吃起來那才叫魚的下飯了。
看一看，沒有一顆羊腸是被炒爛了的，全部都非常的完整，接著關火出鍋，直接把它盛入盤中。哇，看起來就很好吃，有那像那干煸羊腸的粉，其實這種做法和我們的干煸羊腸非常的像，所以我們這個也是干煸出來的，差不多像這個樣子，我們的羊腸就已經做好了，放到燈光下來給大家看一看，這個地方燈光有點暗。
看一看它的顏色，是不是看上去就超級的有食慾？每一塊都裹滿了料汁，比烤羊肉串兒還要香哦。康起來好吃康澤如啊，綠個冷盤味都沒有，你老公嘗一顆吧燙，嗯，非常的好吃。所以說如果你平時也喜歡吃腸子，咱們的各種香腸啊，不要只會去煮著吃蒸著吃了，換一種吃法也許會更加的美味。
像我們的羊腸這樣做出來啊，不僅下酒而且超級下飯，全家人都超愛吃，喜歡的朋友都可以收藏起來試一試哦，這裡是百變小廚坊點擊我的頭像可以觀看更多的視頻。那麼本期的視頻分享就到這裡了，咱們下期視頻再見，拜拜。#冬日生活打卡季#
