故鄉的年味

2025年09月09日23:12:03 美食 1719

故鄉的年味,從豬剛烈的一聲豪叫開始,殺豬匠在當時的農村可是肥差,殺了豬就可以分到主家的送的豬下水,順帶著還有一些肥膘油。我們小孩子看到這些豬肉,開心的不得了,終於有肉吃了。

通常都是寒冬臘月最冷的日子,年就到來了,隨著幾場大雪的落下,年味漸濃,孩子們開始喊著過了臘八就是年,特別到了快要過年那幾天,節慶的氣氛特別濃烈,二十五割豆腐,二十六去割肉,二十八去剃頭,大年三十貼花門。喊著喊著,年就真的來了,終於迎來了一年之中最開心快樂的日子。

過年的前幾天可把母親累壞了,把家裡的房子的蜘蛛網全部掃一遍,床單被子全部洗一遍,年三年的晚上每個人都要洗個澡,家裡家外都乾乾淨淨,才算過年。

油鍋里飄著炸丸子的香味,一個個素丸子肉丸子,經過母親的手變成了一個個圓圓的球球,熱氣滕滕的油鍋,冒著熱氣,母親還在忙活著,燒活的工作就留給了父親,而我們則是在偷吃肉丸子,丸子通常是用紅薯粉和蘿蔔做成,一個個用手擠成圓圓的小球,隨著一聲油響,翻滾一振就變成了香噴噴的丸子。

接下來家裡的事情還有很多,饅頭需要蒸,餃子餡也做好了,我們全家人齊上陣,一起在年三十的晚上包餃子。這個時候過年的氣氛特別濃厚,下午的時候已經把對聯全部貼好,現在就等著過年了,鍋裡面煮著肉,有我愛吃的豬頭肉,全家人圍著鍋邊,聞著那飄出的香氣,不知不覺中唾液已經流下來了。母親則在鍋邊看著,掀開鍋蓋,用筷子扎出一小塊肉放在碗里,我伸手去拿,顧不上燙嘴,直接放到嘴裡,媽呀!香死個人了 ........

那個時候的豬肉也是天然,因此格外的香,可能也是很久沒有吃到肉的緣故吧!電視機里是倪萍趙忠祥的聲音,春節聯歡晚會是每年必看節目,一片過年的歡樂氣氛。我們全家要在一起守歲,一直要到12:00的鐘聲敲了,母親在此時會下上和個餃子,運氣好的可以吃到銅錢,算是一個好彩頭,鍋里是翻滾的熱氣騰騰的餃子,窗外雖然是寒冬臘月,天空飄起了雪花,村裡已經有人家開始放鞭炮,很快全村人的都開始放,鞭炮聲震天。年來了

我們看著被凍起的窗花,內心激動,幸福滿滿。這樣的歡樂時光,一直要持續到正月十五,這個看才算過完。

如今生活大城市的孩子們,很難體會到過年這種歡快的氣氛,他們也不缺吃穿,更加不會為了一口吃的盼著過年。在城市裡霓虹燈親爍的燈光里,我透過燈光,看這城市的街景,這萬家的燈火,有為我們點亮的那一盞燈,這便是人間最好的時節了吧!


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