這些征服全國的食材,竟藏在這裡?

2025年04月08日12:10:25 美食 8753

你絕對想不到

在黃土高原的千溝萬壑中

竟藏著一座讓江浙滬粵港澳

都搶著下單的「農特產品寶藏地」

這些征服全國的食材,竟藏在這裡? - 天天要聞

這裡的蔬菜能獲得歐盟認證

雞蛋能跑出「馬拉松冠軍」的體格

就連牛肉都藏著3倍鮮味的秘密……

這裡,就是固原

這座被稱作「天然涼棚」和「天然溫棚」的生態綠島

年均氣溫僅5.3℃的冷涼氣候

成為發展綠色優質農產品的最佳地之一

被評為中國「六盤山黃牛之鄉」

「馬鈴薯種薯之鄉」「冷涼蔬菜之鄉」

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今天

就讓我們掀開這座城市的神秘面紗吧!

當南方陷入酷暑時

固原的冷涼蔬菜正迎來黃金時刻

原州區的西藍花帶著清晨的露珠

不僅跨越時空登上江浙滬

粵港澳大灣區等地市民的餐桌

而且憑藉歐盟認證叩開了國際市場的大門

甘甜清香、脆嫩爽口的獨特口感

讓人吃得欲罷不能!

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同樣,西吉的芹菜也「不甘示弱」

成功入選全國名特優新農產品名錄

每年7月至10月

載著「膳食纖維之王」的冷鏈車隊跨越山海

用鮮脆多汁、營養豐富的特質

填補了南方市場的空檔

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要說最「火熱」的風景

當屬獲得無公害農產品認證

全國名特優新農產品等多項榮譽的彭陽辣椒

去年種植面積達到3萬畝

年產量高達9萬噸

外銷率高達90%

肉質厚實、口感佳、營養價值高

讓彭陽辣椒倍受消費者的青睞

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如果說綠葉蔬菜是固原的夏日交響曲

那土地深處的「黃金豆」

便是四季不謝幕的重低音

固原馬鈴薯藏著讓人停不下筷子的魔法

澱粉含量約為17.3% 

干物質20%以上

更別說氨基酸構成直逼大豆蛋白

從澱粉到薯條,從主食到零食

煮烤燉炒炸

固原馬鈴薯樣樣拿手

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轉過山樑

隆德花菇正在雲霧中舒展身姿

紋路如潑墨山水

肉質脆嫩爽滑

聰明的農人把菌棒搬進紅色旅遊和康養區

讓遊客既能採摘「山珍」

又能喝到現場熬制的菌菇養生湯

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近年來,固原打造全國夏秋優質冷涼蔬菜生產供應基地和「六盤山冷涼蔬菜」區域公用品牌,培育國家地理標誌保護產品18個,建成規模化種植基地130餘個,面積穩定在52萬畝,年產鮮菜200萬噸以上,總產值45億元。
實施「冬菜北上、夏菜南下」戰略,80%以上的鮮菜銷往全國25個省市,基本實現了周年生產、穩定供應。這邊各式各樣的蔬菜菌菇正在征服味蕾,那邊固原的「肉蛋江湖」同樣上演著傳奇。

彭陽朝那雞絕對是雞中「健身達人」

每天跑過n個山頭的運動量

吃著苜蓿玉米的天然餐

不僅肉質細嫩

產下的綠殼蛋蛋白質含量更高

膽固醇含量更低

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而六盤山牛肉更暗藏玄機

不僅是國家地理標誌保護產品

而且牛肉谷氨酸含量是平均水平的3倍

微量元素硒的含量是平均水平的7倍

鮮味和甜鮮味氨基酸含量

佔總氨基酸含量比例高達50.73%

簡單煎烤就能爆發讓人讚不絕口的鮮味浪潮

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你心動了嗎?

這還只是固原農特產品的冰山一角

如今

固原60多種農產品獲得「三品一標」認證

如果給你個機會

最想嘗哪種「固原寶藏」

如果你曾與這些美味相遇

歡迎評論區分享你的舌尖故事哦~

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記者:李婧

編輯:張蘭  責編:安磊  審核:馬建平

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