「來瓶82年的拉菲！」
這句話一出口似乎就帶著一種奢華。
「82年的拉菲」曾經是很多富豪的口頭禪，被當做富豪揮金如土，生活奢靡的象徵。
可在如今的互聯網上，這句話已經變了味兒，延伸出了裝腔作勢之意。
可世界名酒這麼多，最貴的也不是拉菲，為什麼偏偏82年的拉菲會是奢華的代表？
要說讓82年的拉菲率先走紅的功臣，一定是著名酒評家羅伯特·帕克。
他不但宣稱1982年是波爾多紅酒的「世紀之年」，還為82年的拉菲打出滿分的評分。
帕克在自己的酒評中毫不吝嗇地書寫著對82年波爾多紅酒的讚譽，將其比作期貨，表示如果有能力，能拿多少拿多少，未來一定漲價。
在帕克發表酒評後不久，越來越多的酒評家也開始同意並附和帕克的判斷。
有了圈內頂流的背書，消費者和投資者們一擁而上，1982年的波爾多紅酒一下子變得炙手可熱，82年的拉菲更是一瓶難求。
「好酒」搖身一變，成了「投資期貨」，1982年的波爾多紅酒開始在世界各地的富豪圈中流行起來。
82年的拉菲在東亞的走紅，始於香港。
八十年代的香港，金融業和商業迅速崛起，一躍成為亞洲四小龍之一。
蓬勃發展的經濟環境，造就了成千上萬的富豪，有錢了就開始追求更高水平的物質生活。
由於香港的殖民背景，加上當時的紅酒關稅政策優惠，香港人尤其喜歡葡萄酒。
八十年代初，有著亞洲酒王之稱的葉福章，購入了大量的82年的拉菲，轟動全港，在富豪中掀起了一陣拉菲熱。
一時間，喝拉菲，尤其是82年的拉菲，成為了香港有錢人財富、品味的象徵。
恰逢那時，香港電影正值巔峰時期，導演和編劇們沒有放過這個「流行元素」。
不管是《古惑仔》，還是《單身男女》，在一些需要炫富和顯露權勢的場景，來瓶82年的拉菲像喝水一樣簡單。
更好笑的是，《賭神》中完全沒有提到過拉菲，但一張網友的P圖廣為流傳。
周潤發飾演的賭神，在賭桌上神情悠閑，台詞是網友P上去的「來1瓶82年的拉菲」。
在這種大佬耍帥的場合，這句台詞毫不違和，甚至比原句更合適。
隨著這些電影在內地的廣泛傳播，82年的拉菲也深入人心。
儘管可能連拉菲的酒標都不認識，但很多人都知道82年的拉菲很貴。
拉菲，指的是產自法國拉菲酒庄的紅酒，拉菲古堡葡萄酒。
拉菲酒庄，位於法國波爾多北邊的一個碎石山丘上，佔地178公頃，面積在五個頂級酒庄之中位居第一。
Lafite（拉菲）在法語中有「小山丘」之意，但實際上拉菲酒庄取名自法國一貴族姓氏，早在14世紀就已經享譽歐洲。
1675年，當時的酒界大亨希剛公爵收購了拉菲酒庄，並以其在法國酒界的影響力，讓波爾多紅酒取代勃艮第葡萄酒，成為社會流行的酒類。
希剛公爵將拉菲推薦給路易十五的情婦龐巴迪夫人，拉菲以其芳香醇厚的口感獲得了夫人的青睞，從此打入上流社會，成為皇室用酒。
1855年，波爾多將該地區的61個名酒庄評為5個等級，一級酒庄有4個，拉菲名列榜首。
後來，拉菲酒庄幾經易主，直到羅斯柴爾德家族接手才穩定下來。
羅斯柴爾德家族對葡萄酒的品質把控非常嚴苛，將拉菲酒庄的葡萄種植和釀造工藝保留並改良，也將拉菲的好品質延續至今。
對紅酒品質和口感影響最大的，是原材料葡萄的質量。
拉菲莊園的地理位置極好，葡萄種植園日照非常充足，土壤酸鹼平衡，富含沙礫質，有利於葡萄樹的生長。
拉菲酒庄用來採摘釀酒的葡萄藤平均年齡達到35歲，釀造頂級酒的葡萄平均年齡可以達到45歲，而葡萄園裡最「高齡」的葡萄藤已經有118歲。
葡萄園的種植由專業團隊管理，對不同年齡的葡萄採用不同的施肥培育方案。
待葡萄進入成熟季節，團隊會根據葡萄的成熟情況，判斷是否適合釀酒，再進行人工採摘。
除了這些有限的人為呵護，葡萄種植其實更是一個「看天吃飯」的行當。
在歐洲很多地區，葡萄種植有明確的法規，不管氣候是否理想，基本不允許使用灌溉等手段。
這就使得葡萄的生長更加依賴於當年的氣候條件，不同年份的葡萄酒的品質自然也就不同。
1982年，是波爾多葡萄酒的「天賜之年」。
這年春天溫暖濕潤，將葡萄樹從冬季的酷寒中解救出來，連續晴朗的天氣持續到夏季。
夏天白天高溫，晚上涼爽，晝夜溫差高達18度，葡萄長得飽滿多汁。
而到了成熟採摘季，將近一個月沒有下雨，讓葡萄在枝頭保存了最完美的狀態。
1982年的拉菲，的確是拉菲酒庄不可多得的世紀佳釀。
可如今已經過去40多年了，當年到底產了多少瓶拉菲，到現在還沒喝完嗎？
拉菲的確很貴，根據年份不同，10年以上的拉菲市場價在5000-8500之間。
都說拉菲年產量20萬瓶，中國年消費100萬瓶，其實市面上七八成的拉菲都是假的。
一個完好無損的拉菲酒瓶回收價都要上千塊，82年的拉菲酒瓶更是能賣到3000-4000元。
真品82年的拉菲幾乎不在市場上流通，偶爾會成為拍賣會上的珍藏品。
2014年，紐約扎奇春季拍賣會上，一箱6瓶82年拉菲以274469人民幣成交。
現存的82年拉菲也的確還有，但少之又少。
只要有一瓶82年的拉菲被開瓶喝掉，剩下存世的拉菲價格又會漲上一番。
82年的拉菲已然成為了「貴」、「奢侈」、「豪華」等概念的絕佳代名詞。
但其實它並不是世界上最貴的葡萄酒，以上這些更像是人們賦予它的額外價值。
現在，82年的拉菲本尊並不常出現，而是作為代表極致稀缺的價值符號，成為一種文化流行。
稀缺會引發好奇，一些「開箱試飲」視頻，在媒體平台上播放量可以達到千萬級別。
隨著網路語言的興起，「82年拉菲」早已不是葡萄酒那麼簡單了，它逐漸演變為了全網通用的調侃符號。
網友將「82年拉菲」替換為其他日常物品，如「82年的可樂」、「82年的老乾媽」，製作成表情包。
有些是在諷刺盲目追求奢華，有些是在戲謔地「裝腔作勢」，也有些是年輕人對抗生活的自嘲。
不管是處於什麼目的，表情包的傳播又引發「82年拉菲」的再一次流行，也賦予了這個梗更多的文化含義。
說到底，喝「82年的拉菲」從來喝的都不是酒，以前喝的是身份象徵，是財富地位；而如今，我們喝的更像是苦中作樂的黑色幽默。
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參考資料：
1、《82年的拉菲為什麼總也喝不完》，看鑒
2、《為什麼不喝酒的你我都知道82年的拉菲？關於你不知道的羅斯柴爾德與拉菲的故事》，葡萄酒雜誌WineMag
3、《法國拉菲酒庄詳細解析》, 葡萄酒網
作者：吳漉知
編輯：歌
