臘月二十三小年，再忙別忘「吃3樣做3事」，財旺運旺福氣旺，吉祥如意過新年
2025年1月23，農曆臘月二十三，是一年一度的小年。雖然叫小年，其實不算小，因為小年是民間祭灶的日子，通常被視為忙年的開始，在這一天人們要剪窗花、掃塵土、理髮、洗浴、吃灶糖、煮湯圓等，以此表達辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。
老話常說「小年吃3樣做3事，財旺運旺福氣旺」，吃3樣做3事都指啥，一起了解下。
一，小年吃餃子
在北方過小年，有吃餃子的傳統習俗。小年夜吃餃子意為給灶王爺送行，取意「送行餃子迎風面」。同時，小年吃餃子，還有團圓美滿、招財進寶之意。
推薦做法：白菜豬肉餃子
1，準備一斤豬肉餡，加鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉，生抽，老抽，攪拌均勻，再加入1大勺熟涼油鎖水，再次攪拌均勻備用。
2，白菜葉清洗乾淨，晾乾水分，切碎後放盆中，加入蔥花、薑末，再加一勺香油攪拌均勻，鎖住蔬菜的水分。放入肉餡中攪拌均勻，餡料就調好了。白菜不殺水，肉餡就不打水，這樣營養不流失，原汁原味更好吃。
3，和面，500克麵粉，270克清水，揉成稍軟的光滑麵糰，醒面20分鐘，搓成細條，切成小劑子，擀皮包餃子。水開下餃子，肉餃子要點兩次涼水滾三開，餃子圓鼓鼓的漂起來，就熟透了，撈出裝盤即可享用。
二，小年吃灶糖
臘月二十三有吃灶糖的習俗，灶糖是一種麥芽糖，黏性很大，把它抽成長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉製成扁圓型就叫作「糖瓜」。古話說「臘月二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天，糖瓜甜甜嘴兒尖，粘住灶王好話傳。」吃了灶糖，灶王爺到玉帝那裡就會多說好話，來年生活會甜甜蜜蜜、幸福安康。
灶糖是一種傳統工藝，過去農村很多人家都會做，但做法比較麻煩，費時又費力，現在很少人做，會做的人也少了，都是買著吃。
三，小年吃年糕
北方過小年，有「二十三、粘糕粘」的民謠，粘糕以大黃米為主要原料，搭配紅棗、紅豆等食材製作而成，香甜軟糯非常好吃，寓意也很吉祥，有「年年高」的吉慶之意。
推薦做法：紅棗黃米年糕
1，準備1000克大黃米面，加入100克白糖攪拌均勻，再慢慢加入五六十度的溫水，邊加邊攪拌，攪成顆粒狀，抓起一把能攥成團，輕輕一捏又會散開，這種狀態即可，再把顆粒搓散搓細。
2，紅棗洗凈，對半切開，去掉棗核。也可以根據個人口味，準備葡萄乾、蜜紅豆等。
3，蒸屜上鋪上濕籠布，先撒一層大黃米面，再放一層紅棗，以此類推，最後上面再擺上一些紅棗，水開計時蒸30分鐘，放涼後切成小塊，可以直接吃，也可以煎著吃。
小年做三事
1，小年掃塵
小年掃塵是必不可少的傳統習俗，這一天給家裡來個大掃除，並把塵土倒掉，寓意掃去窮氣、晦氣等不好的東西，新的一年萬事順利，財源廣進。
2，小年理髮洗澡
有錢沒錢，剃頭過年。相傳古時候，剃頭匠在臘月二十三後就停業回家過年了，再加上正月里有舅舅的不適合剃頭，因此人們會在臘月二十三剃頭，剃好頭再洗洗澡，寓意以嶄新的面貌迎接新的一年。
3，祭灶神
臘月二十三是灶老爺上天述職的日子，要把煙熏火燎一年的舊灶老爺像揭下來，貼上新的。還要擺上貢品，奉上灶糖，希望灶老爺上天多美言，保佑平安健康吉祥好運。
結語：關於小年「吃三樣做三事」的傳統習俗就分享到這了，這些習俗在新時代也有其深厚的寓意，它提醒我們，不管生活如何，都要保持一顆追求美好的心，「人間逢小年，所求皆如願」，祝大家小年所求都如願。
