【來源：錢江晚報】
潮新聞客戶端 記者 金檬
帶魚，西瓜，大閘蟹…… 你能想像嗎？這些日常餐桌上的佳肴，在巧手之下，竟神奇地化身為了蛋糕。
馮一朵。受訪者供圖
做出這些蛋糕的「魔術師」是來自杭州的「烘焙媽媽」馮一朵，她最初因想給女兒一個獨特的蛋糕驚喜，而萌生了製作模擬蛋糕的創意。到如今，她從平面設計師轉行做蛋糕烘焙已有近10年，期間她不僅做出了不少栩栩如生的食物蛋糕，還創新地將盆栽、素描畫等創意元素融入蛋糕造型中。
近期，她將不少模擬蛋糕的製作過程拍成視頻，發在網上，收穫不少點贊。還有網友驚嘆：「這是AI吧？」
115顆寶石，4414顆珍珠……
她將鳳冠做成了蛋糕
前些天，馮一朵根據明孝端皇后鳳冠的造型，復刻了一款鳳冠蛋糕。她將製作過程發布在社交平台上，一下子就收到了2000多個點贊。
「這段時間，國家博物館的鳳冠特別火，9月的時候我就想去參觀，奈何一直預約不上，於是我突發奇想，能不能復刻一款鳳冠蛋糕呢？」馮一朵告訴記者。
復刻的第一步，她先查了不少資料，一步步拆解鳳冠有哪些組成部分。
「根據查閱的資料，鳳冠上有9條金龍，9隻翠鳳，115顆寶石，4414顆珍珠。」 於是馮一朵就先把這些配件一個個地做出來——用糖膏刻出形狀，再食用色粉仔細描邊。
做的過程中，馮一朵還遇到一個小麻煩：怎麼把一顆顆「珍珠」串起來？她先嘗試用針線穿，但很容易就會斷；於是又嘗試用裱花袋擠出一顆顆珍珠，但大小很難把握。屢次嘗試後，鳳冠上的珍珠流蘇才終於還原出來。
最後，她將這些配件依次組裝在蛋糕胚上。歷時三天，鳳冠蛋糕終於出爐了。
馮一朵復刻的鳳冠蛋糕。受訪者供圖
「太美了，都不忍心切開吃了。」「這得需要多大的耐心呀？」網友們紛紛讚歎。
「能夠把鳳冠復刻成蛋糕，讓更多人看到背後的中國傳統文化，這本身就很有意義。」馮一朵說，蛋糕雖然是西式點心，但如果能用蛋糕的形式還原出更多中國傳統文化元素，也許可以更多人看到傳統文化的獨特魅力。「未來我還想多嘗試做一些模擬中式糕點的蛋糕。」
平面設計師轉行做起了蛋糕
第一款模擬蛋糕是給女兒做的
馮一朵曾經是一名平面設計師，有美術基礎的她，自學做蛋糕也非常容易上手。她笑稱：「我可能有點天賦吧。」
大約10年前，為了給女兒做美食，她開始接觸模擬蛋糕。
「我做的第一款模擬蛋糕是給女兒做的巧虎蛋糕，那時候她還小，很喜歡巧虎這個卡通人物，在她生日的時候，我就按照這個卡通形象做了一個蛋糕，她很喜歡。」馮一朵回憶道。
因為對蛋糕烘焙的興趣，又加上女兒喜歡，馮一朵開始嘗試越來越多的蛋糕造型。比如，烤秋刀魚、雞蛋面、西瓜、紅燒肘子……不少餐桌上的美食，都被她搬進了蛋糕的世界。
「掌握技術之後，什麼題材就都可以嘗試了。」在馮一朵眼裡，萬物皆可做蛋糕。
馮一朵做的模擬蛋糕。受訪者供圖
後來，她乾脆從平面設計師轉行，專職做起了蛋糕烘焙。這期間，她還開了一家蛋糕烘焙工作室，教學員們做模擬蛋糕。
「我記得有一次教學員做了一條魚的蛋糕，當時她回家放在廚房裡，被她奶奶當做真魚拿去切了，結果切開才發現是個蛋糕，讓人哭笑不得。」馮一朵笑著說。
做模擬蛋糕這些年來，馮一朵幾乎每款蛋糕都沒用模具，全靠手工。她說，模具太刻板，很難還原出實物逼真的效果。
「相比之下，普通蛋糕簡單多了，只用在蛋糕胚上抹奶油、裱花等等，而模擬蛋糕更偏向於手工製作，很多造型是用手慢慢刻畫的，付出的時間成本會更高。」她說，最簡單的模擬蛋糕也需要花費至少一整天的時間，所以耐心和細緻不可少。
馮一朵做的模擬蛋糕。
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