大家好,我是龍兒,時間過得真快啊,不知不覺又到了橘子大量上市的季節。這個季節的橘子品種繁多,價格也比較便宜,吃起來酸甜可口。
但是很多人都不知道怎麼挑選看起來又大又好看的橘子,結果買回家之後才發現吃起來寡淡無味,橘子皮還特別的厚,雖然便宜,總感覺自己吃了虧。
其實挑選橘子也是有技巧的,學會這幾個技巧之後,准卯你挑選回家的橘子皮薄肉厚,汁水豐盈,甘甜可口,沒有一點酸澀味。
第一點看果杞橘子最頂部的這兩個小點就是橘子的果旗,它的形狀看起來就像人的肚臍一樣,所以被稱作果臍,它長在橘子最中心處的位置,只要我們仔細的去看,去發現,就能看到這個國旗和國旗之間前它是有差距的。
有些橘子上面的果旗成一個小圈的樣子,而另一部分橘子我們可以看到它的果旗就只是一個小圓點在上面,不仔細看的話很難看見,看起來不明顯。
那麼遇到這種的情況,很多人不知道怎麼下手,其實非常簡單,我們只需要挑我左手邊這個果提呈圓圈的這個橘子進行購買就可以了,這樣的橘子又被稱為母橘子。
當然我們這裡所說的母橘子,這是果農們對橘子的一種俗稱,為了更好的區分橘子而給他們取得一個俗稱。
從果龍那裡了解到,這種果杞呈圓圈的橘子吃起來口感更加好,也更甜,而中間只是一個點的這個橘子,它吃起來口感要偏酸一些。你要問我為什麼,其實我也不太明白,只是我親自試過之後口感確實如別人所說,這種果皮呈圓圈狀的橘子吃起來確實要甘甜的多。
第二個技巧,看顏色,大家都知道,橘子還沒有完全成熟時,尤其是還只是一個小果仁兒的時候,它的顏色和橘子葉子的顏色是一致的,看起來綠油油,上面沒有一點點泛黃的地方,而隨著橘子的成熟度越來越高,橘子的顏色也漸漸變成這種金黃色。
所以說呢,一般情況下,從橘子的顏色也可以對橘子做出判斷,在果樹上面出於陽面的橘子接收到的光照更充足,這樣的橘子顏色看起來就金黃金黃的,相對來說吃起來口感更加偏甜。
當然對於橘子品種也有要求,同一個品種的橘子,我們要去挑選表面顏色看起來比較金黃的橘子其實除了好吃之外,光從顏色上面來看,人都是視覺動物,都喜歡美好好看的東西,人們不自覺不自然的就會去挑選這種顏色金黃金黃的橘子進行購買了,所以說呢,這種金黃色的橘子不僅僅更好看,而且吃起來也更加的甘甜好吃哦。
第4個技巧,看一下橘子的根部,橘子的根部就是連接樹枝的地方,我們一般家裡面種橘子的人都知道,橘子成熟的時候,我們都會用專門的剪刀把它一個一個剪下來。
其實在我們小時候啊,家裡面的橘子樹上面的橘子,我們都是直接用手將它拽下來的,有時候橘子樹上面的果子結的比較多的時候,還會選擇用竹竿去把它敲打下來,而我們這種進行售賣的橘子,一般情況下,果農都是用剪刀將它剪下來的。
這樣呢,我們就可以從橘子的根部來判斷橘子是否新鮮,所以我們一般從橘子的根部顏色就能判斷出這個橘子它是否新鮮。
除此之外,還可以觀察橘子的根部,有些橘子它這一個地方是完全往外凸的,而有一些橘子則不怎麼凸,或者是和其他橘子的部位呈現一個水瓶狀。那麼遇到這樣的情況,我們該怎麼進行購買呢?
曾經聽我大伯父說,一般情況下往外凸不凸的關係不大,我們只需要去看它的根部處,如果根部處是往內凹陷的,這樣的橘子吃起來口感就會比較好,比較甜,而往外突的,那麼他的口感就會欠佳。
我大伯他種了幾十年的果實,不僅家裡面有橙子,還有柚子和這些橘子石榴等等,所以呢,在這方面他可以說是一個專家。
第5個技巧,用手去捏一捏,用手來捏一捏,可以判斷橘子的成熟度。
橘子成熟度不高的時候,捏起來你會感覺到它的外皮比較偏硬,這樣的橘子一般情況下吃起來都非常的酸,而且非常的澀口。
並且我們也可以發現,一般這種捏起來比較偏硬的橘子,它的顏色也比較偏綠,而一般成熟度比較高的橘子,用手捏起來,它的外皮比較偏軟,用手按壓很容易把它按壓進去,但是呢,又會迅速回彈,像這種的橘子基本上成熟度比較高,而且裡面的果肉也比較厚,汁水也更多。
第6點,用手撫摸一下它的表面。這樣可以用手去感覺一下它表面的光滑整潔程度。平時特別喜歡吃橘子的朋友就知道,有些橘子表面摸起來特別的粗糙,用手輕輕一摸,這個觸感就特別的明顯,而有一些橘子摸上去特別的光滑,而用眼睛看上去也非常的有光澤。
遇到這種的橘子很多人卻不知道怎麼下手挑選,大部分朋友會覺得摸起來粗糙的橘子是因為果農沒在上面打果蠟,其實恰恰相反,像這種摸起來比較粗糙的橘子,一般成熟度不高,而摸起來比較光滑的句子,它的表皮其實是比較薄的,成熟度也更高。
像我手上現在拿的這兩個橘子,用眼睛看就能看出,左邊比較偏綠的橘子,它看起來就非常的粗糙,不用手去摸都能看出來,而右邊的這個橘子看起來就比較光滑,這樣的橘子它的皮就比較偏薄,吃起來口感也更好。
第7點,我們來看看這個橘子它的根部是否有葉子,如果有葉子的話,我們就盡量挑選有葉子的橘子進行購買,而這種沒有葉子的就盡量不要選擇。
至於是什麼原因,懂的朋友自然懂,我就不在這裡多做解釋了。那麼剛才給大家分享了咱們挑選橘子的幾個方法,學會了之後,怎麼你挑選出來的橘子皮薄肉厚,汁水豐盈還不酸?
我們來打開看一看,先看一下這一個比較綠,表面比較粗糙,而且它的果,而且它的根部往外凸的這個橘子。這個橘子它的外皮就非常粗糙,我們撥開來看一下。
可以看到裡面的橘子還是不錯的,但是這個果皮特別厚,看到沒非常厚。來,我來替大家嘗一嘗。
不是特別酸,但是有一點酸,而且這個裡邊的筋膜也特別厚,吃起來口感有一點粗糙,我們再來看一看剛才這一個橘子,它的顏色通體來說還是比較偏黃的,這種金黃色的橘子成熟度比較高,而且呢,表皮摸起來比剛才那個橘子還要光滑一些。
我們把它打開看一看,這個橘子皮剝起來比剛才的那個橘子皮剝起來就要好剝了許多。
可以看到這個橘子皮它的厚度也要薄一些,來對比一下,要偏薄一些。
裡面的果肉看起來還看不出什麼差別,但是呢,可以看到裡面的這個果肉上面的筋膜要少一點。和剛才一樣,幫大家嘗一嘗。
這個橘子吃起來就比剛才的要甜,所以說我們在挑選橘子的時候一定要注意方式方法,不要千萬不要花冤枉錢了。
如果你也喜歡吃橘子卻不知道怎麼挑選的話,那麼一定要試一試今天給大家分享的挑選橘子的這些小技巧哦,那麼本期的視頻分享就到這裡了,咱們下期視頻再見,拜拜。#秋日生活打卡#