大暑後，「水中3鮮」別忘吃，清熱消暑祛燥，養好身體輕鬆過伏天
過了大暑，就來到了三伏天中的中伏，這20天的時間更不好過了，溫度又升了一個台階。在這種環境之下，滋補是非常重要的，夏季的飲食不要只知道追求清爽、清淡，進補食物該吃就得吃。
大暑後，「水中3鮮」別忘吃，都是應季的時候，都是清補的食物，平時多吃點清熱消暑又祛燥，身體更舒坦了，精力更充足了，養好身體才可以輕鬆度夏，為順利入秋打好夯實的基礎。
第一鮮：蓮子
蓮子夏天大量上市，去菜市場可以看到賣蓮蓬的，買來剝出來就是蓮子，蓮子具有清熱、養心、安神等效果，夏天這麼熱，多吃益處多多。
【蓮子銀耳湯】
食材：蓮子、銀耳、枸杞、冰糖
1、準備一朵銀耳，用清水泡發，在泡發的過程中我們來處理蓮子，把蓮子裡面的芯去除，清洗乾淨備用。
2、銀耳泡發好之後，清洗乾淨、撕成小塊，倒在鍋子里添上清水開始煮，大火煮開後轉小火，煮上40分鐘左右，然後放上蓮子繼續煮上20分鐘的樣子，最後加入枸杞和冰糖調味，冰糖融化之後就可以出鍋了。
第二鮮：茭白
茭白，也是一種好東西，是夏天的時令菜之一，營養豐富口感脆嫩，富含多種營養元素，常吃清熱解暑。
【茭白炒雞蛋】
食材：茭白、雞蛋、紅辣椒、蔥花、鹽、雞精、食用油
1、茭白去掉外面的葉子，還有比較老的根部，然後清洗乾淨切成絲狀，紅辣椒也切絲，蔥花切好，把雞蛋攪散後備用。
2、接下來咱們往鍋中倒油，燒熱後下入蛋液翻炒，炒到蓬鬆、定型後就可以盛出來了。接下來重新往鍋內倒油，下入茭白翻炒，炒製片刻直至斷生後，放入雞蛋，然後用鹽和雞精來調味，紅辣椒也倒進去，繼續翻炒兩下，撒上蔥花出鍋。
第三鮮：鱖魚
鱖魚的肉質鮮香細嫩，在夏天多吃它，可以起到補虛益氣、增強食慾等好作用，營養價值很高，老少皆宜。
【清蒸鱖魚】
食材：鱖魚、香菜、蔥姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
把鱖魚處理乾淨，撒上料酒腌制去腥，隨後上鍋開始蒸，一定要開水上鍋，蒸熟後盛出來，大概需要10分鐘。取出來把湯水倒掉，澆上蒸魚豉油，然後把蔥姜、香菜切好，都切成細絲，然後擺在魚的身上，最後呲上熱油，激發出香氣，端上餐桌開吃！
