隨著國內白酒市場逐漸多元化，其弊端也逐漸顯現，首先橫在消費者面前的一道難題就是如何選酒。酒友間彷彿有個誤區：好像只有大牌白酒才能喝，其他名氣小或者沒聽說過的小眾白酒一定是假的、劣質酒。
事實真是這樣嗎？其實不然，大牌白酒也有造假的，小牌白酒也有「真材實料」的。在大型超市「胖東來」貨架上，有3款「不起眼」的白酒，價格便宜不說，滴滴都是純糧釀造，不含一滴酒精，可惜懂的人不多。
第一款：北大倉
如今市場上的大多醬香酒來自貴州，人們喝的最多的也是貴州的醬香酒。不過這可不代表其他地方就沒有質量好的醬香酒了，北大倉就是一款來自東北的醬香酒，有著「北方小茅台」的稱號，從技術到口感都跟茅台一脈相承。
1957年北大倉酒廠技術骨幹在領導的支持下前往茅台酒廠學習醬酒釀造技術，學成歸來後「大顯身手」，不過由於北方氣候條件、地理位置等原因不能百分百刻制南方醬酒釀造工藝，所以酒廠結合自身優勢和南方釀造工藝，研發出了具有東北特色的北方醬酒。
北大倉酒採用的醬酒碎沙工藝，出的酒也屬於入門級醬酒，含上一口醇厚感很強，但相比茅台來說爆香感不足，而且下喉時有點微辣，尾味較苦，不過作為一款入門級醬酒。北大倉完全達標，而且在這個等級中北大倉的性價比還是可以的。
第二款：瀘州老窖 黑蓋
瀘州老窖是國內濃香酒中的頭部品牌，不管從酒質還是口碑都能排在前五，其旗下的產品首先就質量來說絕對的沒話說的，具有四川濃香型白酒的特點，不同等級之間的白酒可能就口感方面存在差異。
而這款瀘州老窖·黑蓋則屬於該集團旗下的一款低端濃香酒，不過由於其酒質出眾、口感優質，因此一直再跟黃蓋玻汾競爭「光瓶酒王」的稱號。
這款酒是單糧濃香酒的楷模，優質高粱作為釀酒原料，小麥制曲發酵，制的酒經過年份窖池窖藏，在窖藏過程中酒中微生物發生一系列化學反應，最終形成了濃香適中、口感凜冽、入口辛辣感少，中段窖香濃、糧食香突出的特點。
第三款：遵仁台
遵仁台是一款典型的南方醬香酒，出自貴州茅台鎮。不過大眾對於來自貴州茅台鎮的醬酒有「誤會」，認為在茅台的「一家獨大」下其他茅台鎮的醬酒「不能喝」。
其實不是的，同產自茅台鎮，釀造工藝、醬酒原料等方面遵仁台酒都跟茅台是一致的，雖口感上稍有偏差，但跟其他醬酒相比肯定是優級醬酒。
這款遵仁台醬酒，酒廠就建在茅台鎮，原料使用了當地優質的紅纓子糯高粱和有機小麥，水源引用了茅台鎮旁邊的赤河水，在原料上遵仁台做到了滴滴純糧釀造。
不過要想達到優級這是遠遠不夠的。作為一款正宗醬酒，遵仁台的釀造工藝是醬酒釀造中的坤沙工藝，釀造過程中有165道工序，從投料到出廠一款優質醬酒需要6年時間釀造，因此遵仁台被酒友們評價「酒液清澈透明、顏色泛黃，酒體醇厚幽雅、掛杯明顯、酒花綿密」的特點。
好了以上就是今天的分享了，大家去超市裡選酒，一定得擦亮眼睛了，這幾款滴滴純糧的白酒看到了不用猶豫。
