香甜拉絲的麻薯不要開火就能做，你信嗎？從老媽那兒討過來的吃法。
前兩天刷到一個美味的小吃，是不開火就能做的，糯嘰嘰的麻薯，可以拉出漂亮的絲哦，一看就是我家小朋友超愛的款。於是我就跟著步驟試了試，結果連做了兩次都翻車了，為啥同樣是攪拌，我怎麼就是攪拌不出粘稠拉絲的麻薯呢？實在是搞不明白，於是我就放棄了。不過心裡有點兒不甘心，盯著那一碗泛白的湯水看了好一會兒，突然想起自己小時候超愛吃的米糊，粘乎乎的，和這個拉絲的麻薯很像。
於是我打電話給老媽，問明白了那碗白白的，粘乎乎的米糊是怎麼做出來的。原本我以為小時候吃的米糊是蒸出來的，原來就是用開水攪拌出來的，我嚴重懷疑小時候吃的米糊就是現在人所說的麻薯，甜糯糯的，特別愛吃。完全是用糯米粉做出來的，雖然同樣是攪拌，不過和網上說的方法是不一樣的，更簡單了，只要糯米粉、白糖和開水就夠了，我按照老媽教我的方法攪拌一下，果然成了，哈哈，真不要開火！
如果你也像我一樣喜歡糯嘰嘰的口感，這個不要開火，攪拌攪拌就能吃的拉絲麻薯很值得嘗試。整個操作就一個動作：攪拌，真是沒想到這麼個好吃的甜品，操作這麼簡單，要說有什麼技巧，還真找不到，不過要注意一點：向糯米粉里加的水要是開水，而且要少量多次加，直到能攪拌出又粘又糯的麻薯為止，所以水切忌一次加太多。下面就看我來給大家演示一遍這個攪拌攪拌就能吃的麻薯。
【拉絲麻薯】
所需食材：
糯米粉2大勺（小半碗），奶粉2小勺，白糖適量、豬油少許、開水適量、混合堅果少許。
具體做法：
1、準備食材，將糯米粉放入碗中，加奶粉、白糖 和豬油都放到一起。
2、向糯米粉中加開水，邊加邊攪拌，直到攪拌成粘稠的無顆粒的糊糊狀，用筷子能挑出拉絲狀。
3、將攪拌好的麻薯倒入盤中，再放上適量的堅果就可以開吃了。
雖然老媽和我一直叫它米糊，其實這就是現在人眼裡的麻薯，這是老媽教我的原始方法，真好用！老媽一直和我強調要放上豬油，這樣做出來的才香，而且糯米粉本身就是很粘的食材，加豬油有潤滑的作用，不會粘嘴巴。如果介意豬油的，可以換成黃油，奶香濃郁更符合現在人的胃口。我還加了點兒混合堅果，一起吃，口感豐富了，營養更好了，這個可根據各自的喜歡放，麥片、酸奶塊、果脯等等都可以。只要掌握了這一種方法就能做出很多種好吃的麻薯來，比如可以加點兒抹茶粉做成抹茶味兒的等。好了，今天這個不開火的麻薯大家都學會了嗎？家裡備好食材，想吃的時候只要攪拌攪拌就可以了。
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