一個人一生中可能會去很多地方，記憶中也會有很多密密匝匝的這樣那樣，總有一些東西能勾起你記憶起一個地方，也許是一個人、一條街、一件特別的事……更多的是普通平凡的小事物對感官的刺激，一聲吆喝、一種滋味、一個場景。
那些淹沒在雜七雜八的俗念中的記憶，偶爾觸發，你會恢復感覺，那個地方會像翻上來的湯底，勾起你別樣的滋味。
烏蘇啤酒似乎就是這樣一種觸發，在新疆生活過或是來過新疆的朋友，可能不一定去過烏蘇，但不會不知道烏蘇啤酒，烏蘇啤酒勾起了人們對新疆的記憶。
作為新疆第一啤酒品牌，烏蘇啤酒2018年年銷量一舉超過40萬噸，相當於10億瓶啤酒。
三十多年前的1986年，新疆烏蘇市誕生了烏蘇啤酒，最初年產量僅5000噸。此後的20餘年，其銷量一直在幾萬噸之間徘徊，屬於特別小眾的品牌。
九十年代，新疆的市場上除新疆啤酒、烏蘇啤酒和盧雲堡啤酒，各個州或地方還有自己的品牌，如沙灣啤酒、昌吉啤酒等，1998年底，疆內啤酒共有22家，但行業集中度很低。
如今這些地產啤酒只是留在人們的記憶中，而唯有烏蘇啤酒一枝獨秀，高歌猛進中獨步西域許多年。
時間回到2004年來自丹麥的世界第四大釀酒集團嘉士伯嘉士伯收購新疆烏蘇啤酒有限公司34.5％的股份。
當時新疆啤酒市場一直是烏蘇啤酒和新疆啤酒之間的競爭，前者獨步北疆，後者稱霸南疆，收購烏蘇啤酒，為嘉士伯又一個更大手筆的收購埋下了伏筆。
2005年6月，嘉士伯與四川藍劍的合資公司藍劍嘉釀以1200餘萬元的價格，拍得了ST新疆啤酒花股份有限公司(簡稱啤酒花)46.09％的股份。
啤酒花(ST)不但是新疆啤酒花及啤酒大麥的主要供應商，公司旗下的新疆啤酒同時也是區域啤酒的一面旗幟。
將啤酒花(ST)納入囊中，成為嘉士伯打通啤酒生產上下游產業鏈的上上之策。公開資料顯示，我國的啤酒花產量居世界第三，亞洲第一，其中新疆的產量佔全國總產量近70％，啤酒花(ST)則是新疆最大的啤酒花生產企業。因此，嘉士伯收購啤酒花(ST)後，即在全國啤酒花原料市場取得主導權，並擁有發言權。
嘉士伯在新疆的兩次收購，將烏蘇啤酒與新疆啤酒整合打包，打造出了西北地區最大的啤酒生產企業。
在嘉士伯充足的財力和資源支持下，烏蘇啤酒前後吞下昌吉啤酒、喀什啤酒、霍城啤酒、天山啤酒等知名新疆本地品牌。而今，又一騎絕塵衝出新疆，近兩年在全國建立起了近10家生產公司，產品銷售渠道遍布30多個省市，成為地方啤酒品牌跨區域營銷增長較快的啤酒品牌之一，並迅速成為「啤酒網紅」。
如果資本是烏蘇啤酒崛起的引擎，其獨特的「新疆」底蘊則是其成功的基礎。
消費者喜歡追求時尚新潮，厭煩老舊，越獨特的東西越容易被他們接受。而烏蘇就具備這樣獨特的內涵、條件與異樣。對新疆，大多數人有較為明顯的探知追求的慾望，還有一種包括神奇、美麗、廣袤等在內的地域文化認知，一聽說是來自新疆的啤酒，自然就會有一種想嘗新的感覺。
因此地理位置也是一個非常重要的心智資源，正是因為新疆地理位置和文化的獨特性，強化了烏蘇啤酒的獨到的地域特色，若沒有「西域」「新疆」的地域概念，烏蘇啤酒要成功就難不少。
其次烏蘇啤酒也反映出新疆人的實在。
烏蘇啤酒容量大，裝得多，一瓶頂兩瓶，甚至四瓶。像百威、喜力、青島等高端啤酒大多是155mL小瓶裝，市面打底價都是10元起，對酒量大的消費者，一仰即完，有如「燒錢」。從容量上來說，烏蘇啤酒「物超所值」，一瓶足夠讓你進入微醺的狀態，即體現了新疆人的實在，也對得起「大烏蘇」的名號。
另外國產啤酒基本上都是工業啤酒，一部分為迎合大眾味，一部分為了降低成本，度數越來越淡，都是酒精度≥3%vol、麥芽汁濃度≥8°P左右，這樣的啤酒泡沫少，口感寡淡，風味不甚好。
烏蘇的酒精度≥4%vol、麥芽汁濃度≥11°P，口感醇厚濃郁，顯得與眾不同獨樹一幟，就如郭德綱常說的那句話「全靠同行的襯托」。
B站，搜索關鍵詞「烏蘇」，播放量最高的一條視頻，是來自一位擁有800多萬粉絲的up主，標題是《聽說烏蘇啤酒一瓶就可以讓你醉？》
在網路中烏蘇啤酒的Logo「WUSU」，硬生生被網友「玩壞」了，被大家倒過來念成「NSNM」，念起來就如「弄死你們」，延伸的意思是：喝死你們，看誰厲害，有「拼酒」之意，也體現了新疆人彪悍的作風。
「原來此烏蘇不僅能喝醉，還要人命啊」這個梗越傳越廣，呼應了烏蘇啤酒民間綽號「奪命大烏蘇」。這樣的解讀，無疑又增加一個話題，進一步引起了網民的共鳴，加快流傳。
因為有「新疆特色」的標籤，讓烏蘇啤酒從上酒、倒酒、喝酒都開始有了說法，使它成為一個極能調動客人喝酒主動性的品類，烏蘇啤酒承載著新疆文化中的大氣、熱情也隨之影響著人們的觀念。
「容量大、酒勁足、三瓶倒、新疆特色」即迎合了消費者喜歡比拼酒力的心理，同時塑造了其品牌的差異化。
烏蘇啤酒還延伸出的許多新玩法，這極大的豐富了其外延：用啤酒酵頭髮面蒸饃烤麵包，那叫一個鬆軟香甜，更有啤酒雞、啤酒鴨的好味道，還有用烏蘇啤酒煮風乾肉的，油膩全無，肉香更甚。而作為自治區級的節慶新疆烏蘇啤酒節，更是給了人們一個狂歡的理由。
一路走來，烏蘇啤酒的味道培養了新疆人喝啤酒的味道取向，新疆人閉著眼睛就能嘗出地產啤酒，那一口味道觸動起太多的記憶和愛恨情仇！
所以說烏蘇啤酒是老朋友的酒！幹了這一杯即是為了當下的快樂，也是對過去的懷念。
來源：交通918
編輯：良言
審核：初心 終審：王晉
