據媒體報道，近期發布的《2025貴州企業100強》榜單顯示，從2021年營收驟跌的低谷中逆勢而起，老乾媽用三年時間完成了一場沉穩的「觸底反彈」，其2024年營收逼近54億元，幾乎追平歷史峰值。
據此前報道，2014年，陶華碧逐漸退居二線，老乾媽交到了兩個兒子手上，大兒子李貴山負責銷售，二兒子李妙行主抓生產。然而，接班人的一次決策，讓火了二十多年的老乾媽一度陷入了困境。年輕一代掌門人將部分貴州辣椒，換成了成本更低的河南辣椒。
2019年，已72歲的陶華碧回歸一線，成為了老乾媽的「定海神針」。
她沒有推行複雜的戰略調整，而是直擊要害：暫停使用河南辣椒，全面恢復貴州優質辣椒原料，即便成本上升也在所不惜。
據新華社此前報道，陶華碧對品質要求極為嚴格。曾有一批產品風味出現微小偏差，相關負責人受到嚴厲批評，隨後約500噸、價值上百萬元的產品被全部銷毀。
老乾媽生產流水線
有員工感到惋惜，認為「一般消費者根本嘗不出來，銷毀太可惜」。陶華碧的回應樸實而堅定：「產品就是自己的作品，做食品要講誠信，要對得起良心。」
這個看似簡單的決定，背後是經營理念的徹底回歸：放棄對短期利潤的過度追逐，重新聚焦產品本質。
這場「味覺救贖」，也為老乾媽後來的營收反彈奠定了最核心的基礎——消費者要的從來不是更便宜的辣醬，而是「那個熟悉的老味道」。
企查查APP顯示，老乾媽關聯公司貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司成立於1997年10月，法定代表人為老乾媽創始人陶華碧，註冊資本1000萬元，由陶華碧之子李妙行、李貴山共同持股。
該公司對外投資貴陽南明老乾媽風味食品銷售有限公司。值得一提的是，圍繞核心品牌「老乾媽」，貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司修築了一條商標護城河，其已申請「老幹媽」「老十媽」「老乾爸」「老乾媽」等商標。
此外，企查查顯示，陶華碧名下關聯4家企業，其中3家處於存續狀態，分別是貴陽南明春梅釀造有限公司、貴陽南明老乾媽風味食品銷售有限公司、貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司。
（綜合自南風窗、江蘇新聞）
原標題：《老乾媽創始人出山救子！一個舉動力挽狂瀾、扭轉困境，這次又賺翻了！》
來源：作者：新民晚報 何迪 高飛 整合
