你知道嗎？吃飯時先吃什麼、後吃什麼，其實對健康影響不小！合理的飲食順序，能幫助我們更好地消化吸收、穩定血糖，還能控制體重。
先喝湯/吃非澱粉類蔬菜
如清湯、涼拌菜、綠葉蔬菜等。
再吃優質蛋白質+健康脂肪
如雞胸肉、清蒸魚、豆製品、堅果等。
最後吃主食
如米飯、麵條、紅薯等。
減少總能量攝入
餐前先吃低能量的湯菜，能快速填滿胃容量，讓大腦提前接收到 「飽腹」 的信號，後續吃主食時自然會少吃幾口，輕鬆減少總能量攝入。
延長飽腹感持續時間
先攝入的蛋白質和蔬菜纖維，能延長飽腹感持續時間，讓你從早餐到午餐、午餐到晚餐之間，不會被餓意逼著亂吃東西。
延緩糖分吸收速度
把主食放在最後，能延緩糖分吸收速度，避免血糖驟升驟降引發的飢餓感反撲，減少吃完飯還想找零食的衝動。
作者：本溪市中心醫院營養科主任醫師 裴婷娜 門診部副主任護師 赫鷹
審核：國家健康科普專家庫成員、中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科主任醫師 陳偉
策劃：王寧
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