花園大地幼兒園:萌娃自己動手腌臘肉

2024年12月28日23:20:27 時尚 7839

在湘西,臘肉腌制是一項傳統的家庭技藝。為了讓孩子們了解和體驗這一傳統手藝,近日,花園大地幼兒園特舉辦了一場別開生面的湘西臘肉腌制活動。

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老師為孩子們講解操作步驟(本組圖片均由通訊員提供)

腌制臘肉前,老師給孩子們講解了腌制臘肉所需材料以及腌制步驟,準備了五花肉、鹽、花椒、桂皮、八角、香葉、白酒等,為下一步腌製做好準備。

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孩子們自己動手腌制臘肉

在老師的示範下,孩子們首先用白酒給五花肉做一個「全身spa」,均勻塗抹白酒,再揉搓抹上一層鹽,既能增香又能起到消毒殺菌的作用。再用炒好的腌料對五花肉進行塗抹,把腌料均勻地撒到肉上,經過揉揉揉、搓搓搓、拍拍拍、捏捏捏,讓五花肉充分吸收料汁。

通過腌制臘肉活動,不僅讓小朋友們體驗了傳統手藝的魅力、了解了湘西臘肉的製作過程。還培養了他們的動手能力和民族自豪感。



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版權作品,未經授權嚴禁轉載。經授權後,轉載須註明來源、原標題、著作者名,不得變更核心內容。

來源:花垣縣融媒體中心
作者:通訊員︱麻琳麗
編輯:宋顯金
責編:田仁峰
審核:簡彪

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