《東京大飯店》里的珍貴團隊情誼：新人遇到好領導，真是有福

元旦刷完木村拓哉的《東京大飯店》，除了滿屏的美食治癒力，職場細節以及團隊氛圍依然保持了日劇優質水準。

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木村飾演的頭牌主廚尾花因為一次食材安全風波，被行業封殺。故事主要圍繞他的逆襲展開，原以為是看尾花如何在低谷期各種打怪，實際上我們看到了一個精英團隊的蛻變。

尾花沒有獨佔光芒，他懂得巧妙地調教團隊的小夥伴，無論你是菜鳥還是老手，都能在這個團隊里脫胎換骨。

天海佑希的《三星校餐》也是走的這種「名廚被人陷害再東山再起」路線，但側重的是個人戰鬥。

《東京大飯店》聚焦團隊作戰，尤其到了中後期，尾花花了更多心血來栽培其他人，人在每個周期都有自己的瓶頸期。

職場不易闖，靠譜的團隊和領導更不易覓。

#我憑什麼不如他？為什麼你們就是不給我機會？#

這是所有新人都會面臨的問題。

同屬一個團隊，你不如人家優秀，也不被領導重視，毫無出頭之日。

剛出道，就面臨冷宮，誰都無法忍受。

別急，遇到這種情況，你先要一分為二看問題。

先從自己身上找問題，劇中這位新手小哥哥，主廚一直讓他練習切菜，不能碰給客人的食材。

（截圖字幕組：追新番）

這屬於基本功打磨，各行各業的基本功打磨都是需要很長一段周期。

新人沉不住氣，加上還有一個自己的假想敵，他滋養出了抵觸情緒。

新人確實也吃了苦，但他就一根筋地覺得：我吃了苦，我就應該有回報。

吃苦只是量變的積累，能否實現質的飛躍，不光靠吃苦。

新人現階段屬於吃了苦，但也做了不少無用功。

他沒有氣餒，繼續迎難而上，主動請纓做員工餐。

很難吃......

大家一針見血地提意見：用剛磨好的菜刀切菜，食材會沾上鐵的味道。

這句話一舉雙關，欲速而不達，做事有衝勁是好的，心急吃不了熱豆腐。

在群嘲之中，也有同事給予了適當的肯定。

新人犯錯，執迷不悔，還有人提點你，這是新人的福氣。

大部分新人都沒有這樣的命。

咱們可以透過人家的挫折，來給自己敲警鐘，畢竟很多警鐘都是相似的。

這位前輩說了：主廚有關注你的努力，但他們不希望你一直按部就班，聽吩咐做事。

光吃苦和努力是不夠的，你缺乏獨立思考。

這個世界，上班不帶腦子的人很多。

你要與他們拉開差距，你就要激活自己的主觀能動性。

新人有些頓悟了，主動出擊，去水產市場向老師傅求助，重新認真學習刀工。

新人的態度是好的，認真記筆記，躲在大家旁邊觀察。

尾花其實是給新人機會的，這一切努力確實被看到了。

這次新人能逆襲么？

好事多磨，越急越出錯。

新人腦袋發熱，又搶著邀功表現，他以為自己的刀工升級了，並沒有。

尾花直戳重點：你是用哪把刀切的？

新人的業務能力還不夠硬，他依然犯著同類型的錯：前面是用剛磨過的刀切菜，這次則是用錯了刀。

他這段時間光修鍊刀工，忽略了對工具的研究。

好的團隊，既給你試錯的機會，還不止讓你一次試錯，也會給你醍醐灌頂的機會。

犯錯，並且自食惡果，才能深有體會。

前輩請新人來用餐。

這盤魚肉有點腥。

原來是新人之前切的那盤魚肉，因為不能上桌給客人，只能讓他自己消化。

新人果然在如何用刀方面，還有很大的進步空間。

新人的培養確實需要花費很多精力。

現在的職場環境，大家都急於求成，新人如此，舊人亦如此。

新人剛熟悉了基本功，就幻想能完美執行。

舊人便希望所有新人都是高能的，無需再用心栽培。