在雲南,有一個名不見經傳的地方,它從未自稱古鎮,卻保留了大量歷史的痕迹。它就是位於雲南南部的瀘西縣,瀘西是個歷史悠久,文化厚重的地方,算起來已有兩千多年歷史了。

一代代瀘西人在這方紅土高原上生息繁衍,創造了悠久的歷史文化,遺留下古樸醇厚的民風民俗、豐富多彩的文化資源。古籍中稱之「山川鬱積磅礴之氣,名勝綉景不可勝數,古迹林立錯落不勝枚舉」,「三庵、六閣、七寺、八廟」成為瀘西文化遺存的代名詞。


起個大早,往瀘西趕去。看看那裡的一天是如何被開啟的。



來到瀘西,一定要來老街上體驗一下濃厚的市井氣息,街邊的小攤彷彿把我拉回了童年。



瀘西縣城中樞鎮是滇東南的古城鎮之一,元初至明清,曾經是廣西路、廣西府的治所在地。因此,來到瀘西縣城,縱然只住一晚,也得把縣城轉轉,以便了解這座千年古鎮。於是,選擇了縣城最富瀘西文化傳統的街道玉皇閣街--西正街--建設街,來體驗其風土人情。


這是一條古老而寧靜的商業老街,並不寬闊、綿延幾里長的街道兩邊,全都是個體店鋪。而且許多的房屋看上去都有些陳舊,好像只有在影視劇里才能見到樣子,據說這多是民國時期建造而保留至今的。走在街上,讓人彷彿穿越回到了上個世紀,追尋那些遙遠的記憶。



在一條偏遠寧靜的老街,我們可以充分享受時間帶來的一切孤獨、自由與超脫。狹窄的街道,斑駁的木門,安靜的行人慢慢走過,自行車的鈴聲,從遠處傳來, 那些遙遠的記憶再次被撥動。



街邊的房屋大多都是民國時期就建造的,少有一些是清朝時期建造,保留至今。房屋雖已殘破,但卻是這條街得以稱之為老街的物證。

人們來往不息,房檐下的走道是磨得亮滑如洗的青石板。路不算寬,而街上的瀘西百貨公司是上一代的記憶,在別的地方已經很難看到了。



兒時記憶中的商店櫃檯,甚至價簽也沿用了曾經的樣式,從未改變。人們依舊習慣於來這裡購買必需品。

這裡的宅子大部分是木頭的框架,青石的地基,在底層需要有大梁支撐,一般只建兩層,屋頂用青瓦覆蓋。



拉通一條街看,一樓臨街的一面,全都是鋪子。以前叫江西街,因街上都是江西商人做生意而得來的。從南到北,從東到西,綿延幾公里長的老街上,在幾百年的風雨歷程中,不知道開過多少賣貨鋪子。來來去去,鐵打的房子,流水的租戶。

這些年來全國的城市建設都在加快進行,不過欣慰的是,瀘西並沒有改變其老街的樣貌。

瀘西老街,僅僅是中國成千上萬條老街的縮影。中國每一個城市,每個鄉鎮,甚至每一個村寨都有一條老街,鐫刻著時光的印記,各有各的姿態,各有各的模樣,各有各的靈魂。每一條老街,都是時代更迭,歷史變遷,歲月沉澱的精華。每一條老街,都是鄉愁最美的詮釋。而鄉愁,是老街最動人的辭彙。



逛完老街,肚子也餓得咕咕叫,找個地方飽餐一頓,順便看看瀘西人平時都吃什麼。


在雲南大街小巷隨處可見的洋芋,在瀘西被吃出了新花樣,那就是就瀘西燒洋芋。位於九華路上的地下美食廣場,賣燒洋芋的商戶有幾十家之多。


瀘西燒洋芋味道一絕,除了洋芋品質上乘,香糯可口,還因為它有幾十種蘸料,你可以隨心所欲搭配,幾十種蘸料無論怎麼搭配都有著獨特的味道。



將一個個生洋芋放在木炭火上烤,烤熟後用小刀把皮削去後從中間劃成兩半放在一個盤子里,取其中一半蘸上自家特製的佐料,或可根據個人喜好把十幾種佐料用小碟子攪拌在一起後用洋芋蘸著吃,味道十分可口。



瀘西燒洋芋的蘸料有蒜油、蒜湯、青蒜泥、糟辣子、醬油小米辣、新鮮小米辣、乳腐醬、香辣醬、干辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽)、腌韭菜、香菇末、酸辣醬、豆豉、腌折耳根、胡辣椒等數十種。



十幾種佐料拌在一起成就燒洋芋的靈魂,炭火上烤到焦香的洋芋切開沾上一口,味道可口超級過癮,讓人念念不忘,小小洋芋被瀘西人玩出了花樣。

雲南有這樣一句話:「吃洋芋長子弟」,「子弟」在雲南話里是帥氣的意思,而洋芋吃法在雲南數不勝數,足見雲南人對洋芋的鐘愛。



本地的滷雞腳也是相對有名,美食城裡賣燒洋芋的排第一,那麼賣滷雞腳的就要排第二。五六種不同口味,麻辣誘人,光吃洋芋有點干,搭配上雞腳的滑嫩,便宜又好吃。



來瀘西怎麼能不來阿廬古洞呢?這個我聽過無數次卻一次也沒來過的地方,這次必須安排上。


阿廬古洞被譽為「雲南第一洞」,位於瀘西縣5公里處。又名瀘源洞,阿廬古洞是一組奇特壯觀的地下溶洞群,即地下喀斯特地貌,與石林景觀相似,石林在地上,阿廬古洞則在地下,它是亞洲最壯觀的天然溶洞穴之一。

明代的地理學家徐霞客曾兩次入洞考察,寫下了流傳千古的文章。


阿廬古洞的形成估計需要追溯到好幾千萬年以前了,由於海中含有鈣質的大量物質沉積為石灰岩,它的主要成分是碳酸鈣,碳酸鈣遇到酸性物質會被侵蝕,而雨水是呈酸性的,所以當滇黔古海上升為陸地後,外界的雨水落在石灰岩上就自然溶解了碳酸鈣,並出現無數的小孔、凹坑和裂隙。



經過數十萬年甚至數百萬年的風化,加上地震、地裂等地殼運動,最終這些石灰岩被不斷往下滲漏的水溶蝕成一個個巨大的廳堂式的大溶洞和許多裂縫式的通道。



阿廬古洞三個干洞,一個水洞,分成了三層。第一層是鹿苑洞和玉柱洞,第二層是碧玉洞,第三層是玉三河。瀘源洞、玉柱洞遞次相連。

在這裡有一種小說中地下探險的感覺,好像隨時都會有扣人心弦的劇情發生一樣。



玉筍河入口公司位於玉柱洞縱深100米垂深15米處。碧玉洞與玉柱洞出口企業相距200餘米。三洞一河相互之間銜接,既渾然一體,又風格特點各異,形成自己一個國家層次結構迥然、洞洞相連、洞中有洞、洞中有河、洞中有天,極富中國觀賞時間價值的溶洞群。



洞里濕熱,完整逛完三個洞穴還是需要耗費一定體力的,逛完出來也到了下午。趁著夕陽,在瀘西郊區走一走,感受這小城的氣息,也讓平時工作的壓力釋放一下。



回想即將過去的一年,我開著車去了很多地方,看過了很多人,有遺憾也有歡笑,遇到過困難也有很多未了的心愿,不過時間在向前,人生也要向前,無論結果是好是壞,全力以赴便沒有遺憾。


願你像這車輪一般滾滾向前,披荊斬棘,想你所想,愛你所愛,行你所行,無問東西。