大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。春天不僅萬物復甦的季節，而且是孩子成長發育的黃金季節。孩子們在春季普遍迎來了快速成長發育階段，不但身高和身體的各個部位迎來快速生長期，而且大腦也在春季快速發育和運轉。因此，春天是孩子發育的關鍵時期，建議別只喝牛奶，八道富含維生素、蛋白質和礦物質的營養湯也可多喝，不僅補腦養脾胃，而有利於孩子健康長身高。接下來，我分享一下這八道營養湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、山藥蘋果排骨湯
準備食材: 排骨、山藥、蘋果、胡蘿蔔、紅棗、薑片。
做法步驟:
1、剁成小塊的排骨下鍋焯水，接著加入料酒和薑片去腥，焯水以後，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗乾淨蘋果，然後切成小塊放入燉鍋中，接著把山藥和胡蘿蔔去皮切小塊，也一起放入。
3、往燉鍋中加入薑片、紅棗和適量的清水，接著中小火燉煮一個小時，然後加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
二、菌菇鬥毆茼蒿湯
準備食材: 菌菇（白玉菇、蟹味菇）、豆腐、茼蒿、香菜碎、薑絲。
做法步驟:
1、清洗乾淨菌菇和茼蒿菜，然後分別切成小段備用，接著把豆腐切好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，接著倒入菌菇炒軟，然後加入適量的清水大火煮開。
3、然後加入豆腐一起煮三分鐘，接著加入茼蒿菜一起煮熟。
4、最後加入適量的食鹽調味，再撒入一把香菜碎點綴提鮮，即可出鍋開吃。
三、蛤蜊口蘑豆腐湯
準備食材: 蛤蜊、口蘑、豆腐、蔥花、薑絲。
做法步驟:
1、蛤蜊清洗乾淨，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，接著把切成薄片的口蘑倒入翻炒。
2、炒軟口蘑以後，再加入適量的清水大火煮開，接著倒入清洗乾淨的蛤蜊和切好的豆腐一起燉煮。
3、燉煮三分鐘左右後，再加入適量的食鹽和雞精調味，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
四、玉米芯蝦仁豆腐湯
準備食材: 玉米芯、蝦仁、豆腐、豆苗、皮蛋、薑絲、小番茄。
做法步驟:
1、清洗乾淨玉米芯和豆苗，然後準備好蝦仁、皮蛋和豆腐，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蝦仁煸炒至變色，再盛出備用。
2、另熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，接著倒入皮蛋一起翻炒，炒出香味後，再加入適量的清水大火煮開。
3、然後加入豆腐、玉米芯一起燉煮三分鐘左右，接著加入蝦仁、小番茄和豆苗一起煮兩分鐘。
4、最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。
五、冬瓜肉丸湯
準備食材: 冬瓜、瘦肉、薑絲、蔥花、胡椒粉。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末，然後加入澱粉、食鹽、胡椒粉和食用油抓拌均勻上勁，再揉成肉丸備用。
2、冬瓜去皮切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蔥爆香，接著倒入冬瓜一起翻炒均勻。
3、炒出香味以後，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘，然後加入肉丸一起煮熟。
4、最後加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
六、油菜雞蛋湯
準備食材: 油菜、雞蛋、薑絲。
做法步驟:
1、清洗乾淨油菜，然後熱鍋燒油，油熱以後，往裡打入兩個雞蛋油煎。
2、煎至雞蛋兩面金黃後，再切成小塊，然後倒入薑絲和適量的清水大火煮開。
3、然後放入油菜一起煮兩分鐘煮熟，接著加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。
七、豌豆瘦肉豆腐湯
準備食材: 豌豆、瘦肉、豆腐、雞蛋、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉切成小條，然後加入料酒、澱粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗乾淨豌豆，然後熱鍋燒油，油熱以後，往裡打入兩個雞蛋煎熟，再盛出切小塊備用。
3、把豆腐切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，接著倒入豌豆一起翻炒幾下，再倒入適量的清水大火煮開。
4、然後放入豆腐、雞蛋和瘦肉一起煮兩分鐘，接著加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。
八、山藥玉米排骨湯
準備食材: 山藥、玉米、紅棗、排骨、薑片、蔥花、枸杞子。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒、薑片去腥，焯水以後，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、清洗乾淨玉米切小塊，然後和紅棗、薑片一起放入燉鍋中，接著往裡倒入適量的清水，再中小火燉煮半個小時。
3、接著把山藥去皮切小塊，然後倒入燉鍋中繼續燉煮一個小時，再加入適量的食鹽調味。
4、最後撒入一把枸杞子和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
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