秋末冬初溫度降得厲害，多吃五種鹼性食物，提高抵抗力，順利入冬

秋末冬初溫度下降最是厲害，也正是孩子抵抗力低下的時候，平時可以多給孩子吃一些鹼性食物，補充營養，提高免疫力，健脾養胃，消化吸收好了，身體自然會變得強壯起來。分享五種鹼性食物，營養豐富，健脾養胃，提高孩子的抵抗力，健康過渡，順利入冬。

第一種：山藥

山藥中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素C、B族維生素、維生素E等多種營養成分，尤其是鉀含量較高。山藥健脾胃、助消化，滋補身體，山藥可以改善機體的免疫力，提高抗病能力。

推薦：山藥雞蛋餅

食材準備：山藥，白糖，雞蛋，自發麵粉等。

步驟一：山藥清洗乾淨，切成小段上鍋蒸熟，將蒸熟的山藥、白糖、兩個雞蛋，放入攪拌機中，打成糊糊，再加入適量的自發麵粉，揉成不粘手的麵糰。

步驟二：將麵糰擀成半厘米厚的厚片，再用杯子口壓出圓形的小餅，蓋上保鮮膜醒發半個小時。

步驟三：鍋中刷油，把小餅放入鍋中，雙面烙至金黃即可。鬆軟香甜，大人孩子都愛吃。

第二種：芋頭

芋頭是一種鹼性食物，其中含有黏液蛋白，可以在人體內產生免疫球蛋白，提高抗病能力，芋頭中還有礦物質，其中氟含量較高，對牙齒有很好的保護作用。

推薦：返沙芋頭

食材準備：大芋頭，白糖等。

步驟一：大芋頭清洗乾淨，去掉外皮，切厚成片，再切成條。

步驟二：鍋中燒油，燒至有小泡泡，大概五成熱，把芋頭條下鍋炸，輕輕翻動，防止糊鍋，芋頭外皮變脆，一折就斷，就可以了，撈出控油，喜歡吃很脆的可以復炸一次。

步驟三：鍋中不要有油，加入50克清水、250克白糖，小火不停翻炒，慢慢地白糖全部溶化，接著炒，就會起很多的大泡泡，再炒一會，泡泡變得緊密，不要炒的變色了，關火。

步驟四：關火後馬上放入炸好的芋頭條，慢慢地翻拌，每一根都要沾滿糖液，糖液慢慢地就會發白，繼續不停翻拌，就會變成白霜的樣子了，就可以了。

第三種：紅薯

紅薯中含有膳食纖維，可以促進新陳代謝，可以提高機體免疫力，紅薯中的葉酸、維生素B、維生素E、鉀元素、胡蘿蔔素可以調節體內電解質平衡，抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，有美容養顏的好處。

推薦：芝士紅薯餅

食材準備：紅薯，白糖，糯米粉，蛋液，芝麻等。

步驟一：紅薯清洗乾淨以後削皮，切成薄片上鍋蒸熟。蒸熟以後壓成泥，加適量的白糖，根據自己口味添加即可，因為紅薯自帶甜味，再攪拌均勻，再加入適量的糯米粉，揉成不粘手的光滑的麵糰。

步驟二：然後取一團麵糰捏成餅皮，包入芝士餡，包好後捏成小餅，刷一層蛋液，撒點芝麻，放入空氣炸鍋中，180度烤15分鐘，中途翻個面。軟糯香甜，糯糯嘰嘰，還會爆漿，超級好吃！

第四種：紫薯

紫薯中含有較多的膳食纖維，促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便。紫薯中含有花青素苷，是很好的抗氧化劑，可以延緩衰老，還可以調節人體的免疫。也是一種鹼性食物，對於人體的酸鹼調節很重要。

推薦：紫薯餅

食材準備：紫薯，糖，牛奶等。

步驟一：紫薯清洗乾淨以後削皮切成薄片，放入盤中上鍋蒸熟。蒸熟後的紫薯加一點糖、少許的牛奶，攪拌均勻，裝進裱花袋中，備用。

步驟二：麵粉中分次加入開水，揉成不沾手的麵糰，取一小團麵糰捏成薄餅，再包入紫薯餡，壓成小餅，鍋中刷一層油，把餅放入鍋中，兩面煎至煎至金黃即可。

第五種：南瓜

南瓜中含有胡蘿蔔素，可以在人體內轉化為維生素A，對眼睛非常有益。其中的果膠對胃黏膜有一定的保護作用，可以健脾養胃。南瓜中含有多種維生素，有助於孩子的生長發育，促進新陳代謝。

推薦：酒釀南瓜丸子

食材準備：老南瓜，白糖，糯米粉，黑糖，酒釀，紅棗，枸杞等。

步驟一：老南瓜清洗乾淨削皮，再切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟以後壓成泥。

步驟二：南瓜泥中加一點白糖、適量的糯米粉，揉成不粘手的麵糰。取一團麵糰揉成南瓜丸子，備用。

步驟三：鍋中燒水，水開以後下入南瓜丸子，煮至漂起，再加一塊黑糖、一勺酒釀、紅棗、枸杞，煮至濃稠即可。軟糯香甜，非常好吃，暖身暖胃，特別適合秋冬季喲！