秋季建議多吃：這2菜3湯，抓住孩子長高的黃金期，長成「攢天猴」

　　「春生夏長，秋收冬藏」 秋季建議多吃：這2菜3湯，孩子長成「攢天猴」

　　俗話說「春生夏長，秋收冬藏」 ，秋季是」豐收」的季節，也被稱為孩子長高的「第二黃金期」!在秋季同時多吃些優質蛋白的物質，也能夠給孩子的成長提高優質的「肥料」，比如平時吃的牛奶、雞蛋、蝦、牛肉等。

　　但是這些食材，翻過來顛過去做，就是那麼幾種花樣，很多家長都不知道該怎麼做，那麼今天我就給大家推薦幾個新菜譜，用簡單的食材做出不一樣的菜譜。

　　一、 豆腐蒸雞蛋

　　豆腐中含有豐富的維生素以及礦物質，特別是鈣、鐵等易被孩子吸收的元素。簡單的豆腐配上金燦燦的雞蛋也可以是一道黃金菜譜。

　　準備食材：嫩豆腐、雞蛋、蔥花、

　　推薦做法：

　　1、 先將嫩豆腐放在盤中，用開水燙幾秒，隨後打散;

　　2、 在碗中打3個雞蛋加入少許鹽和150克的清水，撇去浮沫;

　　3、 再將雞蛋液倒入在豆腐中，攪拌均勻了，蓋上保鮮膜戳上幾個洞;

　　4、 鍋中加水，水開後上鍋蒸8-10分鐘

　　5、 出鍋後撒上蔥花和生抽，澆上熱油即可。

　　二、 裙帶蝦丸湯

　　都知道蝦中的鈣的含量及其高，很多人只會清水煮，可以試試把蝦肉和裙帶搭配一起做一個鮮美的湯。同時裙帶菜屬於海草植物，蛋白質的含量也可以和蝦肉媲美。

　　準備食材：蝦、裙帶、雞蛋

　　推薦做法：

　　1、 先將蝦肉去頭，去皮，去蝦線，蝦頭留作備用;將蝦肉剁成泥狀，加入雞蛋清，鹽，胡椒粉和料酒調味;

　　2、 裙帶菜用溫水泡發，洗凈留做備用;

　　3、 起鍋燒油，油熱後放入薑片和蝦頭，炒出蝦油，先將裙帶菜在油中煎一下，然後加入開水;

　　4、 水燒開後把蝦肉搓成圓形放入鍋中，撇去浮沫，這個湯可以不用放鹽，有蝦肉本身可以提升湯的鮮度，出鍋放入少許蔥花。

　　三、 番茄牛肉燉土豆

　　在肉類裡面，最適合孩子吃的應該是牛肉了，牛肉可以強筋健骨， 富含豐富的蛋白質，氨基酸比其它的肉類更加接近人體需求。

　　準備食材：牛腩肉、番茄、土豆

　　推薦做法：

　　1、 將牛腩肉在冷水中浸泡泡去血水，然後冷水下鍋放入蔥姜蒜焯一下水去腥;

　　2、 番茄劃十字刀在開水中燙一下去皮， 土豆去皮切塊，兩者備用;

　　3、 起鍋燒油，油熱後將番茄放入鍋中翻炒，炒出濃郁湯汁 ，然後倒入開水並將牛肉一起放入鍋中;

　　4、 先將牛肉燜煮30分鐘，然後再加入土豆煮10分鐘，最後加入鹽調味。

　　四、 鮮蔬芙蓉湯

　　山藥含有氨基酸，比吃大魚大肉還要營養，可以促進身體的蛋白質的形成，提高免疫力。但是很多小朋友看見山藥就很反感，其實我們就可以改變一下做法，讓山藥變成它們喜歡吃的湯。

　　準備食材：山藥、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、香菜

　　推薦做法：

　　1、 山藥去皮，將刀背朝下，剁成泥，裝起備用;

　　2、 胡蘿蔔和香菇洗乾淨，切成丁丁;

　　3、 起鍋燒油，將胡蘿蔔和香菇丁在油中翻炒，翻炒均勻後加入水煮開;

　　4、 水開後放入山藥碎煮10分鐘，然後淋入雞蛋液，最後加入鹽和香菜出鍋。

　　五、 鯽魚豆腐湯

　　鯽魚就是最常見的家常菜了，要想長得高鯽魚湯少不了，今天我就給大家來做一做這個加強版的鯽魚湯。

　　準備食材：鯽魚、豆腐、雞蛋

　　推薦做法：

　　1、 將鯽魚去腮去鱗留做備用;豆腐切成條狀;

　　2、 起鍋燒油，先煎一個雞蛋，裝出備用，再次燒熱，放入魚煎至表面金黃後加入開水;

　　3、 水開後放入豆腐和雞蛋一起燜煮15分鐘，最後加鹽出鍋。

　　以上就是我給大家分享的家常菜的做法，快快收藏起來吧!做給家裡的小朋友吃起來，抓住秋天的機會，多多提供豐富的營養，同時也能給冬天儲備能源。（丹丹）