(南瓜銀耳露)
參考月齡:12個月+
營養價值
冬天氣候乾燥,許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀。現在又是「流感」高發季節,寶寶的健康受到了影響。給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品,可使兒童增強機體免疫力,對改善秋燥癥狀大有好處。
南瓜所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使寶寶的生長發育維持健康狀態。
南瓜鋅元素豐富,又自帶清甜,專「治」寶寶的食欲不振;銀耳清潤補水,膠質豐富,吃起來滑溜溜的,而且富含維D,促進鈣的吸收。
所需食材
銀耳 5g、南瓜泥 250g、冰糖 5g
食材的份量只代表製作量,不代表寶寶實際的餵養量
製作過程
1. 將南瓜泥,銀耳浸泡後放入攪拌機
2.攪拌成糊
3.倒出南瓜銀耳糊進鍋里
4.加入適量清水,開小火熬煮40分鐘至粘稠
5.加入冰糖再煮5-10分鐘,揭蓋後邊煮邊攪拌至喜愛的黏稠度即可
清甜順滑,補鋅補鈣
小技巧
1.除了南瓜,紫薯和紅薯做銀耳露都不錯哦。
2.如果買的南瓜很甜,其實不加糖也很好喝。
3.銀耳要買上乘的,沒有被硫磺熏過的才好。
本期/科普
【飲食禁忌之一歲前不建議吃海鮮】
海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物。海鮮大多性屬寒涼,小寶寶吃了容易過敏、腹瀉。
另外海鮮屬於高蛋白食物,內含的脂肪容易引起小寶寶消化不良,出現腹痛、拉肚子癥狀。建議小寶寶在一歲後才適量食用海鮮,但也不能一次食用過多。
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