對於生病的人來說,醫生一般都會囑咐他們回家後要注意飲食,避免吃一些對於身體康復不利的食物。但對於很多老年人來說,不管身體是否有疾,他們在飲食上都比較小心翼翼,特別是吃肉這一點上,有的人不敢吃,有的人則是自己不吃,本以為可以預防疾病,但最後反而引病上身了,老年人群若是能走出吃肉的誤區,正確合理地吃肉,其實身體會更健康!
那麼,老年人吃肉會走入哪些誤區呢?吃肉和身體健康壽命之間有怎樣的關聯?人老了,適合吃哪種肉?下面就和大家講講,相信看完後你就知道怎麼吃了,不再糾結。
老年人多吃肉對心血管健康不利,容易得三高?
很多人覺得現在三高那麼普遍,就是跟這一點有關,為了預防,於是自己選擇不吃肉,對於已經有三高的人來說,很多則是怕吃了之後升高的更多,給身體帶來更大的麻煩,於是選擇不吃。
但這類疾病並不是單純地多吃某一種食物就會發生,而是體內代謝已經出現了問題。對於已經得了的人來說,注意飲食是正確的,但不能走極端,對於選擇不吃來預防的人,最後就真的沒有得嗎?未必,即便沒有三高,可能也帶來了其他健康問題。
所以,這個誤區希望大家要走出,真正想要心血管好,不如先把煙酒這兩個比較大的威脅給去掉,趁早戒煙戒酒。
千金難買老年瘦,老年人經常吃肉容易胖,對身體不好?
首先,老年人不是越瘦越好,合理即可,對於70、80多歲的老人而言,其實稍微超出標準也是合理的,而且更好一點。
其次,雖然老年人肥胖不利於健康,但他們吃肉未必就一定會變胖,要看吃的是哪種,怎麼個吃法,不合理的情況下,才易胖,合理的話,其實是有益健康的。
11國聯合研究發現,多吃肉的老人可能更長壽!
這項調查研究發現:
攝入較高蛋白質的老年人,死亡率有明顯的降低。
而肉類是富含蛋白質的代表性食物之一,老年人適當多吃肉,更有利於健康,延長壽命。
這是為什麼呢?
如果你不知道老人多吃有什麼好處,其實可以反向思考一下,若是長期不吃會有什麼壞處,自然就知道肉類食物的重要性了:
老年人如果長期不吃,營養易障礙,而長期缺乏,比如缺鐵、缺蛋白質,就會營養不良,這甚至比一些疾病對老人的身體健康影響要大。
肉類食物中的營養物質對於維持肌肉健康十分關鍵,若長期不吃,它流失得更多更快,會增加一系列疾病的發生,還會增加老人意外跌倒的幾率,對於他們的壽命可能都會產生影響。
所以,由此可見,老年人適當多吃肉是有助於補充營養,預防營養不良,減少跌倒的發生,並且有助於降低多種疾病的發生率的,因此有助於延長壽命。
不過,老年人吃肉有講究,若你不知道吃哪種,以下3種可供選擇:
1、魚肉
它是一種白肉,脂肪少、蛋白質高,適合老年人吃,吃的時候要注意魚刺。老年人適當多吃這種肉,不僅對心血管沒壞處,還有保護的好處,而且也比較容易吸收消化,建議清蒸著吃,或者燒魚湯喝。
2、蝦肉
它裡面的蛋白質含量也較為豐富,鈣元素也比較豐富,同樣適合老年人吃。建議蒸或煮著吃,少吃油爆的。
3、瘦的牛羊肉
牛羊肉不是紅肉嗎?不是說經常吃不好?甚至還有說常吃容易致癌的,到底真假?
它確實是紅肉,也的確被世衛組織列入到了2a類致癌物中,但不能因此把它一棍子打死,生活中很多人都吃牛羊肉,難道說就會得癌?顯然不是,它並不是確定的,而且也要考慮到攝入量。
這些肉可以為人體提供維生素B族和鐵等營養元素,平時可以吃點瘦的部分,少吃肥的。
這3種肉,建議老人在吃的時候,都要注意清淡一點的做法,少吃油太多的、鹽太多的、糖太多的。而且也要注意量,合理吃,不能想吃多少就吃多少,再好的東西過量也會帶來壞處。
另外,還有一點要注意,很多老人都習慣把肉放到冰箱下面凍,碰到肉降價時就會買很多在家裡凍,建議大家不要總吃凍的,尤其是凍了一年或好幾年的,還是吃新鮮的更好。反覆解凍,或者放進去凍的時候沒有與熟肉分開,沒有嚴格包裝,經常吃可能給健康帶來不利影響。
總而言之,肉食對於老年人來說並不是要避之不及的,相反,研究發現適當多吃肉的老人可能更容易長壽,所以是有必要吃的,老年人應走出吃肉的誤區。以上3種肉可供選擇,不妨適當換著吃,平時買肉不建議買太多,若冷藏或冷凍,都要注意衛生與安全。