最近有關某天醬油含添加劑不健康的事情越演越烈，起因是海外的朋友在查看某天醬油的配料表發現，其中都是一些天然成分，不含有人工添加劑，而對比國內的情況發現了各種人工添加劑。
面對這一曝光，大多數人認為，某天的這種雙標和回應讓人極度不滿。
本身符合國家規定是最基本的條件，但是這並不代表產品裡邊加入添加劑對人的健康沒有影響。
所以某天的這一公關回應明顯是偷換概念，引起了大家的極度不滿。
添加劑使用符合國標，就真的健康碼？
添加劑通常是用於保持食品新鮮、味道、質地及外觀的一種物質。
尤其是近些年來，食品加工工業的發展，企業為了提高食品質量或食品的保存時間，越來越多的使用添加劑。
然而，事實卻是添加劑對健康是有一定的有害影響的。
例如
- 人造食用色素、阿斯巴甜和糖精可能會導致過敏、哮喘、多動
- 人造香料可能會引起過敏反應
- 苯甲酸鹽可能會導致多動症相關癥狀
- 氫化脂肪會導致心血管疾病和肥胖
- 味精攝入過多會引起過敏反應、頭痛、頭暈、胸痛、抑鬱、情緒波動、腦神經損傷等
- 硝酸鹽可在體內發展成亞硝酸鹽，增加癌症風險
- 過量食用鹽可能會導致血壓升高
- 攝入過量的糖可能導致肥胖、蛀牙、糖尿病、低血糖、高血脂，以及念珠菌感染
- 亞硫酸鹽（如二氧化硫和焦亞硫酸鹽）可能導致過敏或哮喘反應
……
看一看
很多添加劑對人體健康還是有很大影響的，只不過單一添加劑在國家標準以內攝入呢，其實沒有太大的影響？
但是，耐不住我們吃的很多食物裡面都有不少添加劑，不管是單一添加劑的數量，還是添加劑的種類，疊加在一起對人體的影響，就是潛在的風險因素。
好比如，精製的白米白面、油煎油炸食物，這些對我們來說就是日常經常接觸的，但是如果經常吃這些食物對身體來說肯定會增加很多疾病的風險。
所以不要認為消費者是傻子！
面對這些情況，消費者要掌握正確的知識，學會多看看瓶身的標籤，如果這個人工製造的食品添加劑比較多，最好是少用。
像醬油、雞精、豆瓣醬等相關產品裡邊增加了太多的添加劑，實際上我們可以用很多的天然香料來作為調味品，比如茴香、八角、桂皮、生薑……
當然我們需要清楚，有一些添加劑是自然提取的，比如從植物中提取的色素，另外還有一些對人的健康是有幫助的，比如像檸檬酸、蘋果酸、果膠、抗氧化劑等，這些添加劑多吃一點少吃一點，沒有太多影響。
另外，生產商格外要注意不要對國內國外進行雙標，不要總是以國家規定作為說辭，需要以人為本，為消費者的健康負責任，生產一些添加劑少的或者自然添加劑多的食品，這樣可以贏得消費者的支持，對企業來說也是逆勢而上機遇。
