雷達財經鴻途出品 文|李亦輝 編|深海
時間過去一個月，家樂福依舊「大面積缺貨」。
近日，有媒體探訪家樂福北京雙井門店，發現該超市缺貨現象較為嚴重，部分區域已經沒有商品供應。在僅有的商品品類中，購物卡結算還受到限制，類似零食飲料、方便食品等被限制使用購物卡，而僅有部分高檔酒水，常溫牛奶等商品標註為可以使用購物卡付款，這引發了不少消費者的擔憂和不滿。
2月6日，家樂福就上述問題回應新京報稱，疫情、城市戰略調整、黃牛等因素影響下，家樂福採取臨時限購措施。因擠兌導致搶購造成的供應鏈壓力，需要一個緩衝調整的窗口期。
但是，家樂福的運營困境並非最近出現。今年1月初，家樂福旗下的超市就因在多個城市「消費受限」頻頻登上熱搜，坊間甚至傳言家樂福或「即將倒閉」。
有接近家樂福的人士稱，整個零售行業包括大賣場形態在疫情期間都遭遇了一定的挑戰，家樂福在2019年被蘇寧易購收購後，此前大幅虧損的狀況並沒有得到很好的改善。目前經營壓力較大的情況下，家樂福想要通過轉型升級實現解困並不容易。
「缺貨」風波再現
今年1月初，有關家樂福購物卡在門店無法購物、貨架缺貨甚至「倒閉」的傳言在社交平台上持續發酵，繼而引發不少消費者湧入家樂福門店刷購物卡搶購商品。
「媒體報道北京家樂福賣場很多商品不能用購物卡結算，我們趕來把購物卡餘額消費完。」一位消費者表示，自己是看了新聞才趕來，他手上的家樂福儲值卡還有1000多元的餘額，想盡量用卡結算一次性花完。
當時，在不少家樂福門店已張貼告示，稱由於系統升級，家樂福部分產品無法使用家樂福購物卡結算。這樣的限制措施又滋生出了家樂福將要「倒閉」的說法，引發更多人去到門店裡刷購物卡消費。
隨著與家樂福相關的消息在社交平台上發酵，除了北京地區，上海、大連、合肥等多地消費者也在大眾點評、小紅書等平台反映家樂福購物卡「消費受限」，大部分商品不能用卡結賬，部分超市出現商品缺貨等情況。
對此，家樂福方面對外的回應口徑是，公司正通過積極協調，多舉措優化商品供應鏈效率，給消費者更豐富的商品選擇。
然而，一個月時間過去了，情況似乎並沒有好轉。2月4日，央視財經前往北京一家家樂福門店探視，發現該門店大面積缺貨，很多貨架被大量包裝盒放滿，但盒內卻並沒有商品。
此外，門店還對購物卡消費進行限制，稱「購物卡系統升級中，暫不支持購物卡結算，其他結算方式正常購買。」目前僅有部分高檔酒水，常溫牛奶等商品標註為可以使用購物卡付款。
家樂福北京區域運營總監馬超表示，家樂福現在在積極地轉型和升級，集團和各方面的資源在做協調，預計在一個月以內供貨情況會恢復正常。
另據新京報消息，家樂福方面回應稱，疫情、城市戰略調整、黃牛等因素影響下，家樂福採取臨時限購措施。因擠兌導致搶購造成的供應鏈壓力，需要一個緩衝調整的窗口期。
在外界看來，商品缺貨受供應鏈的限制還說得過去，但家樂福限制消費和退卡的行為並不合理。
據媒體報道，多名消費者反應，家樂福除了購物卡消費受限問題未解決，目前仍舊無法退卡，甚至有商品出現漲價的問題。
對此，廣東金輪律師事務所高級合伙人林昭潤表示，如果經營者長時間無法按照章程或約定提供足量商品、限制結算，有損消費者合法權益。他表示，如果章程沒特別說明或者沒有提醒說明，則不能作不合理的限制。
對於退卡問題，中國人民大學法學院教授劉俊海認為，購物卡是預付費卡，只要消費者沒有違約，決定不再消費時，隨時都有權利要求商家退還卡內的餘額。
零售「老兵」的危機
作為零售行業的「老兵」，家樂福自上世紀90年代同沃爾瑪、大潤發、樂購等外資大賣場陸續進入中國市場。
1995年，家樂福在中國的第一家賣場創益家店於北京開業。當時人們還習慣於去小賣部、批發市場和百貨商店購物，這種新穎的大賣場模式，對消費者具有莫大的吸引力。
天眼查顯示，北京家樂福商業有限公司成立於1998年，註冊資本為5166.28萬美元，第一大股東為荷蘭家樂福（中國）控股有限公司，持股比例為55%，屬於中外合資企業。
進入內地市場之後，憑藉著全新的購物體驗，家樂福發展迅速，短短几年裡就在上海、北京、江蘇、廣東、四川、雲南等地開店。
到2010年，家樂福門店遍布23個省份，門店數量達到249家。但在同一時間，網路零售開始騰飛，人們的消費習慣自此改寫，以大賣場為主的傳統商超首次受到電商的衝擊，家樂福在中國市場的風光不再。
2012年，家樂福宣布法國本土的超級市場營收疲軟，市場也傳出家樂福欲出售中國業務的消息。在此前後，家樂福的門店數量和銷售額先後被大潤發和沃爾瑪超越。
在此期間，面對網路零售的衝擊，家樂福曾謀求轉型，比如嘗試開便利店「家樂福Easy」，上線電商業務「家樂福網上商城」等等。
但這些舉措並沒有改變其頹勢，2015年零售行業的倒閉潮中，家樂福中國也沒有能倖免。公開數據顯示，2014年度家樂福中國區關了8家門店，2015年在華關閉門店18家。
2019年6月份，蘇寧易購宣布將以48億元的價格收購家樂福中國業務80%的股份，成為其最大股東。據當時的公告，2017年和2018年，家樂福中國歸母凈利潤分別虧損10.99億元和5.78億元。
併入蘇寧體系後，家樂福做了許多嘗試，包括將蘇寧旗下的生鮮超市蘇鮮生改造成「家樂福精選店」、推出會員店等，但是這並未讓家樂福扭虧為盈。
財務數據顯示，2019年至2022年上半年，家樂福中國的凈虧損分別為3.04億元、7.95億元、33.37億元和4.71億元。
連年虧損疊加疫情的影響，讓其處境更加艱難。眼下對家樂福而言，供應鏈承壓的背後，外界懷疑其資金鏈可能已出現問題。
「我們早就停止合作了，家樂福被蘇寧收購後資金鏈不穩定，一直拖欠貨款。」一家位於華南市場的生鮮企業負責人告訴南方都市報，截至目前，他們公司被拖欠的50多萬仍未付清，「公司已向法庭申請強制執行了。」
從公開消息來看，2022年以來，家樂福被供應商追收貨款的事件頻繁被曝光。種種跡象顯示，業績下滑的陰霾之下，家樂福的危機並非缺貨的表象那樣簡單。
轉型之路在何方？
近年來，隨著社區團購、生鮮超市、便利店、倉儲會員店等新零售業態不斷湧現，傳統的大賣場日漸式微，到了不得不轉型的地步。
從上市公司公布的業績來看，多家老牌商超企業陷入虧損。雷達財經注意到，截至目前，已有10家A股和H股超市上市企業發布業績預告，其中僅家家悅、三江購物和創新新材（原華聯綜超）在2022年預盈；其他如永輝超市、人人樂、步步高和蘇寧易購等企業則預計為虧損。
其中，蘇寧易購預計全年虧損95億元至115億元。從其已披露的三季報中可以發現，去年前三季度家樂福無新開門店，閉店數量達到54家，門店數量從2021年底的205家減少到151家。
關店止損之外，超市企業要想免於被淘汰，還需加大轉型突圍的力度。在新零售專家鮑躍忠看來，大賣場模式不能適應新環境的變化，整個行業已經到了生死存亡的關鍵時刻，未來大賣場業態很有可能在新業態出現以後被蠶食殆盡，整個零售行業都將面臨轉型。
但轉型並非易事。就拿過去兩年火熱的倉儲會員店來說，這一模式並沒能成為家樂福的救命稻草。資料顯示，2021年10月，家樂福嘗試推出了首家會員店，並公開表示要將國內一半的大賣場升級為會員店，意圖通過付費會員形式，打開新的盈利局面。
然而，據了解，家樂福的會員店升級不僅進度緩慢，目前僅有4家會員店，且效果不佳。
有媒體表示，去年9月份開業的位於上海嘉定區南翔的家樂福會員店，升級後SKU從上萬個縮減至3000-5000，產品從親民貨變成高端貨；和同類型的Costco、山姆等會員店比起來，也沒有熱門產品，價格又比普通賣場的貴，導致出現客流與銷量均下滑的情況。
會員制轉型不順，家樂福又嘗試新的業態。去年下半年，家樂福中國執行總裁張奎對外提及「近場零售服務商」的概念。
按其說法，家樂福將在目前大賣場O2O核心服務3公里範圍用戶基礎上，探索在10公里、15公里範圍內進行消費市場掃描、消費需求洞察，用最集約的方式整合家樂福供應鏈、門店、零售雲、易采雲、社群等資源優勢。
為此，家樂福打造了「社區品質生活中心2.0」的新模型店。以重裝升級後的家樂福上海萬里店為例，其服務覆蓋家庭零售+街區餐飲+兒童遊樂+全民健身等場景，聚焦打造社區生活中心店，以服務於商圈居民生活為出發點。
疫情管控措施調整之後，實體零售並不缺乏機會，只是經歷了缺貨、購物卡消費受限等風波後，家樂福還能否重新贏回消費者的信任？
