生活需要儀式感，減脂也要好好吃飯呀，食用粗糧和低熱量的蔬菜，既能吃飽還能吃好。所以今天給大家安利這款紫米飯糰卷，這飯糰用料豐富，主食、蔬菜、肉等都有，不僅是口感豐富，營養更加全面，外表也非常美觀。紫米經過脫糖處理，搭配雞胸肉及各種蔬菜，飽腹感超足，太滿足了，而且整體的熱量也比較低，這對於瘦身人群來說便是非常不錯的選擇。
很多人會覺得，這樣吃的米飯肯定也會增肥啦，因為米飯的本質和饅頭的營養物質都是一樣的，都是澱粉質嘛。其實我們可利用這款臻米蒸飯煲將米飯中多餘的澱粉分離出來，做出來的米飯脫糖率高達44%，相當於吃同樣多的米飯，攝入更少的糖分，這樣處理過後的米飯更適合減脂瘦身哦。話不多說，接下來一起看看這款低脂低卡又飽腹的紫米飯糰卷是怎麼做的，學會了這款飯糰做法，以後不用去快餐店買了，自己做的吃著更健康。
【材料】：紫米 50克，雞胸肉 1塊，小黃瓜 1根，雞蛋 2個，生菜 適量，胡蘿蔔 1根，蚝油 2大匙，生抽 1湯匙，鹽 1茶匙，生薑 少許
【做法】：1、把雞胸肉從中間切開成2片，因為雞胸肉比較厚，難熟，片開成2片後切成手指粗的肉條，然後放入蚝油、鹽和生抽抓勻，腌制30分鐘；
2、將紫米淘洗一遍，放入倒入臻米脫糖蒸汽飯煲X6的濾糖甄內，加入適量清水，然後按下「脫糖飯」的按鍵，時間只要22分鐘，比普通電飯煲煮飯要節省一半時間，不但可以蒸脫糖飯，還有營養蒸、雜糧飯、煮粥、蒸汽洗的功能，很方便。
3、鍋內放入少許油，放入雞胸肉，將雞胸肉煎至2面微焦，雞胸肉煎熟後裝起備用；
4、鍋內放入適量水，水開後放入胡蘿蔔條燙30秒，不用煮熟，胡蘿蔔用熱水稍微燙一下吃起來既不硬，也能保持爽脆的口感 ；
5、紫米飯熟後打開蓋子晾涼，其他材料全部準備好。生菜清洗乾淨，黃瓜切成條，雞蛋煎成蛋皮，然後捲起備用。
6、準備一個竹廉，上面鋪上一張保鮮膜，將晾涼的紫米飯放在保鮮膜上，將米飯攤開；
7、先鋪上2片生菜，再放上卷好的蛋皮，胡蘿蔔條，黃瓜和雞胸肉；
8、藉助竹簾捲起，用力握實一點，讓米飯不鬆散，保鮮膜兩頭包好，到時候從中間切開即可（卷的時候注意不要把保鮮膜卷進去了，卷一點就把保鮮膜往外拽一下）
做好的紫米飯糰卷，作為便當帶走是不錯的選擇，健康又低脂，好吃不長肉，如果你也喜歡，歡迎收藏起來學著做哦！
【小提示】：紫米可以換成白米，尤其是剩米飯。將剩米飯加入一點點水，微波爐轉兩分鐘，就變得猶如新出爐的米飯一樣了。