老話常說病從口入，不良的飲食習慣會導致身體攝入營養不均衡。
如今，我們可選擇的美味越來越多，面對的誘惑也越來越多，很多人在吃東西的時候會遵從本心，常常喜歡吃的東西會多吃幾口，不喜歡的食物則是一口不碰，偏食現象越來越明顯。
高脂肪飲食最直截了當的危害，當屬肥胖，還會影響血液濃度升高，不利於呵護血管的健康，嚴重的話甚至還可能會影響到身體的內分泌，影響到乳腺健康。
這種飲食習慣的形成，不止對自己有影響，甚至會將肥胖基因遺傳至下一代，正如《肥胖基因遺傳研究》中所證實的，吃太多高脂肪食品會改變基因，肥胖的基因自此遺傳給後代。想像一下，今日一口一口吃下的漢堡包、披薩與薯條，都會換一種方式糾纏在下一代的基因里，這是我們都不想見到的。
可是，一般高脂肪的食物吃起來味道還不錯，熱量足夠，也有助於刺激多巴胺的分泌，讓人保持愉悅的心情。
一面是強烈的誘惑，一面是對健康的擔憂，我們到底怎麼吃才是健康的呢？
其實健康飲食並沒有想像中那麼難，最重要的是學會均衡和調節。
所謂均衡就是學著飲食搭配。當前比較主流的觀點是將營養分為七類：碳水化合物（糖類）、蛋白質、脂類、維生素、礦物質（無機鹽）、水和膳食纖維，那麼，均衡就是每一餐儘可能搭配多種食材，滿足多種營養的攝入，就可以滿足現實生活中的均衡膳食。
所謂調節就是學會藉助外力。身體調節就像是在放風箏，時而需要收線，時而需要放線，同理，偶爾吃點高脂肪高熱量的食物解饞也是可以的，但是吃完之後最好能適當增加運動量，提升代謝，這種特殊情況特殊對待，是對身體調節最簡單直接的方法。
健康均衡的飲食習慣本身是一個長期的事，在培養的過程中隨時感受身體的反應，及時有意識地調節，就能真正做到健康飲食，快樂生活。
