💖卷心軟萌小餅!周末親子廚房首選,好吃好玩超有愛!

2025年06月24日08:02:06 美食 1147

嘿,姐妹們!想在家做出香噴噴、鬆軟無敵的奶香麵包小餅嗎?材料簡單,步驟也不難,今天手把手教你搞定它,廚房小白也能輕鬆露一手!

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準備食材:

普通麵粉 300克 白糖 30克 酵母 2克

全蛋液 30克 黃油 10克 牛奶 175克

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手把手圖文教程:

成功第一步: 開揉!把麵粉、白糖、酵母、蛋液、牛奶一股腦倒盆里(黃油先別放),攪成絮狀再上手揉。重點來啦:使勁揉到表面光溜溜就行,不追求「手套膜」!越光滑,烤出來口感越細膩。

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成功第二步: 發好的麵糰排氣後,揪成大小均勻的「小胖子」(劑子)。案板千萬記得撒薄粉防粘!把它們一個個搓圓、按扁,擀成合適厚度的圓餅胚。靜置發酵半小時左右,看著它們悄悄「胖」成兩倍大,用手輕戳能慢慢彈回來就成啦。

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成功第三步, 上鍋開整!想烤著吃:餅胚放鋪油紙的烤盤上,蓋張油紙,再壓個烤盤(能讓餅更平整),180℃烤15-20分鐘(各家烤箱脾氣不同,勤盯著點)。

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一口香軟,家的溫度:

剛出鍋的小餅飄著暖暖奶香,咬一口,外皮帶點脆韌,內里卻像雲朵般軟綿香甜,濃郁的奶味在嘴裡化開,簡直太治癒了!這種親手做的家常味道,不只是一份點心,更是忙碌日子裡的小確幸。周末午後,和家人圍坐,分享一盤熱乎的小餅,聊聊家常,這份簡單溫暖的幸福,比什麼都甜。

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