夏至一到,全身黏糊糊!空調吹到頭疼,海鮮吃多了又肚子脹。
老中醫私藏的「夏季神仙草」——紫蘇,該上場了!
它可是祛寒、殺菌、解魚蟹毒的頭號高手,廚房陽台種幾盆,隨手一拽就能救命!
今天教你6種懶人吃法,香到跺腳,爽到冒泡!
紫蘇夏至必吃3大理由(簡單粗暴版):
1. 空調房「暖胃盾牌」:吹空調喝冷飲,寒氣入體?紫蘇發汗驅寒,一碗下肚暖烘烘!
2. 海鮮「解毒王者」:吃魚蝦怕拉肚子?紫蘇抗菌解毒,配海鮮天生一對!
3. 夏季「開胃擔當」:天熱沒食慾?紫蘇奇香勾魂,拌飯都能幹三碗!
手殘黨秒會!紫蘇6種神仙吃法:
1. 紫蘇焗雞煲(香到流淚)
步驟:雞塊焯水+姜蒜爆香+雞塊煎黃+加1碗紫蘇葉+生抽蚝油燜10分鐘!
關鍵:關火前再撒一把鮮紫蘇葉,香氣炸裂!
2. 紫蘇梅子醬(拌面神器)
步驟:酸梅捏碎+紫蘇切碎+冰糖熬濃!冷藏能放3個月!
吃法:下稀飯必備!拌涼麵=酸香開胃!
3. 爆炒紫蘇花甲(排檔同款)
步驟:花甲吐沙+蒜辣爆香+花甲炒開口+狂撒紫蘇+2勺紫蘇醬+1勺料酒!
秘訣:紫蘇必須最後放,翻炒10秒立馬出鍋!
4. 紫蘇煮雞蛋(5分鐘快手)
步驟:雞蛋輕微敲破殼+水+紫蘇葉+生抽+茶葉,煮透泡一夜!
效果:蛋殼變超美胭脂紅,茶香混紫蘇香,早餐絕了!
5. 紫蘇蘋果湯(女生必喝)
步驟:蘋果切塊+水煮軟+紫蘇葉+冰糖,煮5分鐘關火!
口感:酸甜清新,冷藏後喝像高級甜品!
6. 拌紫蘇(解膩小菜)
步驟:鮮紫蘇葉洗凈切碎+醬料(醬油+辣椒粉+白醋+香油+白糖+蒜末+芝麻)抓勻!
搭配:包烤肉吃,油膩瞬間消失!
紫蘇在你們老家叫啥?蘇子葉?紅香?留言區看看你是哪裡的!
夏至你必吃哪種紫蘇菜?