今天是農曆三月初二，民間傳承了眾多具有地區和民族特色的民俗文化，如山西洪洞「接姑姑迎娘娘」走親，廣東河源的「北帝公巡遊節」，山東「祭拜龍母生日」趕山會，道教陸敬修真人誕辰以及台灣高山族雅美人「豐魚祭」等等傳統習俗。今天三月初二，別忘「吃三樣，做一事，忌一事」習俗，諸事順遂人幸福！
一、吃三樣
1、吃豬頭
古代祭祀中，豬頭是六畜之首，凡是祭祀必有豬頭。這天吃豬頭肉可以討個吉祥如意，萬事順遂。豬頭肉是宴席上不可缺少的一道菜，看似不起眼，缺了卻會讓人覺得宴席掉了檔次。
食材：豬頭、大蔥、生薑、白酒、生抽、老抽、蚝油、雞精、冰糖、鹽、八角、桂皮、香葉、草果、花椒、干辣椒、小茴香、蓽撥、良姜、白芷、肉蔻、豆蔻、草蔻、丁香、砂仁
做法：1、去毛豬頭用噴槍燒一遍，把沒處理乾淨的豬毛燒掉，特別是耳朵眼、眼睛、嘴角的細毛，用鋼絲球把燒黑的地方擦凈。2、豬頭擦洗乾淨，把豬耳朵割掉和豬頭一起放到清水裡浸泡，拔凈血水，將豬頭劈開成兩半。3、將豬頭入鍋，倒入清水淹沒豬頭，放入蔥段、薑片，倒入白酒，大火燒開，打凈浮沫。4、再將豬頭煮15分鐘，撈出放入清水中，再次清洗一遍，洗凈後，控凈水分。5、將香料準備齊全，裝入紗布袋，溫水浸泡15分鐘，以除去灰塵減輕藥性。6、50克冰糖放入鍋中，加半碗水，開始炒糖色，待糖溶化，倒入一碗開水，即成糖色。7、鍋中放入豬頭，倒入水，使用陳年老鹵湯，效果更好，將豬頭完全淹沒，倒入炒好的糖色，再倒入生抽、蚝油、老抽、鹽、雞精、20克冰糖、少量白酒，放入香料包，蓋上鍋蓋，大火燒開後煮制15分鐘，改中小火繼續燜煮50分鐘，關火，嘗味，進行二次調味，將肉在鹵湯中浸泡一夜。8、將鹵湯燒開，繼續煮肉10分鐘，關火，將肉撈出，開始拆骨，拆骨時盡量保持豬臉的完整，豬臉放涼後，切片裝盤。
2、吃餃子
農曆三月初二早上吃餃子，餃子是傳統節日里很重要的食物，不僅外形圓鼓鼓的像元寶，而且寓意團團圓圓非常美好，這天吃餃子象徵著財運亨通，大吉大利，幸福團圓。「春天薺菜賽靈丹」，春天薺菜最先上市，別小看這小小的野菜，它的營養價值可是極高的，它不但味道鮮美，而且是名副其實的純天然健康綠色美味。一轉眼到了吃薺菜的時候，到了這個季節不嘗一嘗鮮，那就真的可惜了。
食材：麵粉、薺菜、雞蛋、蔥末、鹽、味精、花生油
做法：1、被稱為「春天第一鮮」薺菜，味道鮮香好吃，先把薺菜洗凈，控干水分，不需要汆燙，剁成碎末，這樣包出的餃子湯汁多又鮮嫩。2、麵粉加入適量的清水和成軟硬適中的麵糰，把和好的麵糰放到盆里靜置一會兒揉勻，揪成小劑子，按扁，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。3、把剁碎的薺菜放入盆中，加入蔥末，花生油拌勻，防止出水，在加入鹽和味精調味，拌勻，把餡料分出一部分，打上一個雞蛋拌勻，拿餃子皮，包上餡料，兩手捏緊餃子就包好了，全部包好放在蓋簾上，就可以準備煮餃子了。4、鍋里放入清水燒開，煮上餃子用勺子輕輕推動餃子防止糊到鍋底，蓋上蓋子煮開，等餃子浮起，再煮2分鐘，讓餃子充分熟透，撈出，蘸食蒜泥或者米醋味道更香。
3、吃麵條
麵條有著順風順水和長長久久的寓意，民間素有「上車餃子，下車面」的說法，農曆三月初二是接姑姑迎娘娘的日子，吃麵條表達留姑姑和娘娘的誠意，寓意日子平安順遂。
食材：麵條，茄子，肉丁，蔥，姜，鹽，甜麵醬，青椒丁，紅椒丁，花生油。
做法：1、長茄子洗凈，我比較喜歡長茄子的口感，軟糯好吃，把茄子切丁，肉切丁，青椒丁，蔥姜切碎。2、鍋里加入花生油，下入調料炒香，倒入肉丁煸炒。3、加入甜麵醬繼續煸炒，倒入切丁煸炒，加入鹽煸炒，稍加一點水燉熟，出鍋。4、鍋里燒開水，下入麵條煮熟，挂面也很好吃。5、撈出麵條，倒上醬燜切丁即可。
二、做一事：洗頭
洗頭寓意洗去晦氣，從頭開始，迎接美好的幸福日子。頭髮洗的清清爽爽的，人也看著精神利索，大吉大利運氣好！
三、忌一事：忌打漁
三月初二是祈禱漁業豐收的日子，不過眼下正值春季，隨著氣候的變暖，水溫上升，正是魚兒們產卵繁殖的重要時節。自古以來便有「勸君莫食三月鯽，萬千魚仔在腹中」的詩句，正是在勸導人們，這個時候要盡量避免去打漁捕魚，以免過度捕撈影響魚兒的生長繁殖，也會破壞生態平衡。
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