元老級註冊中國烹飪大師、中國烹飪大師名人堂尊師、中國烹飪協會頂級烹飪大師匠傳委員會副主席、中國烹飪協會第七次會員代表大會名譽副會長、中國烹飪協會民族餐飲旅遊委員會名譽主席、中國烹飪協會名廚委員會榮譽副主席、中國烹飪協會文旅特色美食發展委員會專家委員;新疆烹飪協會終身名譽會長、烏魯木齊飲食服務行業協會終身名譽會長、新疆張元松創新菜點研究會終身名譽會長;中國烹飪協會職業技能競賽註冊裁判員、世界中國烹飪聯合會國際評委--張元松大師，因病醫治無效，於2025年1月3日下午17時32分在新疆維吾爾自治區人民醫院逝世，享年78歲。
張元松大師1947年9月30日出生在江蘇徐州一個普通家庭。1965年6月響應國家號召支邊進疆，因表現突出被評為知青學習的活雷鋒，同年被派往阿勒泰地區賓館學習廚藝，自此步入烹飪行業。1973進入阿勒泰地區氣象台；1974年調往伊犁州賓館餐飲部；1980年擔任新疆崑崙賓館廚師長、餐飲部經理；1990年調入新疆人民會堂，先後任餐飲部經理、副處長，直至2007年退休。
張元松大師將畢生精力都奉獻給了新疆餐飲事業。從「中西兩餐、民漢兩灶、紅白兩案」的全能廚師到享譽海內外的名廚泰斗；從大可以烤全駝，填補我國烹飪史上的一項空白，到小可以一道肉末炒雪菜在國外服務國家領導人。他的一生是不斷探索創新的一生，也是輝煌璀璨，收穫無數榮譽的一生。
張元松大師曾榮獲世界中餐業聯合會授予的「餐飲發展功勛人物」獎、「中國清真菜技藝傳承人」、美國中餐業聯合會授予的「全球弘揚中華飲食文化優秀人物獎」；2023年被世界中餐業聯合會聘請為「世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業分會專家」、中烹協授予的「首屆中國最美廚師」、「中國烹飪大師金爵獎」、「中國餐飲事業卓越貢獻獎」、「改革開放40年中國餐飲行業促進發展突出貢獻人物獎」、「2014年度中國清真餐飲業貢獻獎」、「中國清真餐飲20年功勛人物」獎、中烹協名廚委授予的「突出貢獻獎」。商業飲食服務業發展中心、全國御膳工作委員會授予的「中國最佳廚藝工匠」稱號等諸多殊榮。
張元松大師為人正直，桃李天下，將一生所學都毫無保留地傳授給了弟子們，培養的大批高級烹飪人才分布在海內外。主編出版了《中國烹飪大師作品精粹》-張元松專輯、《中國新疆清真菜》和《中國新疆特色菜》專業菜譜，為新疆美食走向全國、走出國門起到了推動作用，為弘揚中國烹飪文化，為中國烹飪事業的建設作出了重大貢獻。
張元松大師宅心仁厚，心胸寬廣，一生堅守思想無邪，行為無悔的做人準則；遵循正道之行乃做人之本的原則；以品若梅花香在骨，人如秋水藝如神的品格在中國烹飪界獨樹一幟！
張元松大師千古！
新疆維吾爾自治區烹飪協會
2025年1月4日
來源：中國烹飪協會
