夏天常吃這幾道降火菜，防燥去火，常吃身體棒

【白蘿蔔燴蝦仁】

用料

白蘿蔔1根、蝦仁150g、蔥姜蒜適量、香菜適量、宴友花生油適量、鹽適量、雞精適量

做法

1 冰凍的蝦仁取出化凍，白蘿蔔去皮、洗凈。

2 解凍的蝦仁洗一下，白蘿蔔切菱形片。

3 蔥姜蒜切碎備用。

4 起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，油熱下入蔥姜蒜爆香。

5 倒入蘿蔔片翻炒片刻。

6 放入蝦仁，倒少許水，繼續翻炒。

7 炒至蝦仁彎曲成球狀、變色，放鹽和雞精調味，撒點香菜末準備出鍋。

【麻辣茼蒿】

用料

茼蒿500克、麻辣花生80克、宴友食用油、豆腐乾(香乾)80克

做法

1 香乾切碎粒，姜切末，蔥切蔥花；鍋中放水，放少許鹽和幾滴油，水開後放入茼蒿焯水30秒

2 撈出用涼水沖涼，擠干水分，切成小段兒；鍋中放油，油熱後放入薑末和蔥花爆香，加入香乾粒翻炒。

3 加入茼蒿翻炒；加入麻辣花生和鹽翻炒均勻即可

【麻醬杏鮑菇】

用料

杏鮑菇100克、生抽一勺、白糖一勺、芝麻醬一勺、醋一勺、宴友香油一勺

做法

1 杏鮑菇洗凈，放入碗內

2 鍋做水，把杏鮑菇放帘子上

3 蓋蓋，大火蒸8分鐘

4 取出晾涼

5 瀝干水分，用手撕成細條，不要用刀切

6 將生抽、白糖、芝麻醬、醋、香油混合調勻

7 將斯好的杏鮑菇放入調料內

8 拌勻即可