一種味道一處鄉愁

2022年10月10日05:36:21 美食 1775

如果說一段旋律響起讓你憶起了曾幾何時,那麼一種食物的味道一定讓你憶起了某個地方。

上一篇我介紹了粑粑肉的做法,那是我的家鄉過年或者重要場合請客吃飯必備的一道菜,它可能代表著什麼,一種特有的地方飲食文化吧!去到我的家鄉,你看到的壩壩宴的菜品里必定有它。

一種味道一處鄉愁 - 天天要聞

壩壩宴

每到過年就喜歡圍在灶台旁,想第一個嘗到那剛出鍋的粑粑肉。剛出鍋的大塊粑粑肉冒著氣,滾燙的氣體中散發著肉、雞蛋和各種調料混合的香味,一定很好吃。老爸切下一塊遞給我,忍受著燙手的滋味也得先咬上一口,嗯!真不錯,肉質嫩滑、軟糯鮮香,吹一吹就把大塊美味送入口中,可真是太滿足了。

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粑粑肉

你是否在某一刻嘗到一種味道,讓你憶起了一個地方,一個(群)人?這又是什麼樣的美味呢?

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