秋天的食物很豐富，飲食上重食材，輕烹飪，每一樣蔬果簡單調味便是很有滋味。比如南瓜烤一烤，軟軟糯糯的，一口就能嚼出甜味來。熟透的水果汁水豐盈，香甜怡口，越來越喜歡享受食物的本味，簡單幹凈。不僅是我們嘴巴喜歡的，也是我們身體喜歡的食物。
這幾天降溫幅度大，早上寒意濃濃，熱乎乎的早餐是最好的暖和劑。分享5天日常早餐，每天熱飲不重樣，主食吃粗糧，簡單好做口感不糙，低脂營養健康。
一、蜜紅豆山藥小米糊 | 烤貝貝南瓜 | 水煮西藍花 | 水煮蛋 | 西梅
【蜜紅豆山藥小米糊】
食材：
山藥一小段，小米30克，蜜豆4勺（提前一次性做好，密封盒裝，放冰箱冷藏可吃一周）
做法：
1、山藥去皮洗凈切薄片（山藥黏液粘到皮膚會發癢，建議戴上橡膠手套）
2、小米淘洗後和山藥都放入料理機里，倒入500克開水，100度煮15分鐘，再40秒鐘打成細膩的糊糊
3、山藥小米糊倒入杯或碗里，每碗加入2勺蜜紅豆即可。烤貝貝南瓜可以吃一個秋天的主食。
【烤貝貝南瓜做法】
1、貝貝南瓜刷洗乾淨，去籽不去皮，切成差不多大小的塊，加鹽、黑胡椒碎、一點點辣椒粉、橄欖油拌
2、烤盤鋪油紙，把拌好調味料的南瓜塊皮朝下碼放在油紙上（不要有重疊），最後在南瓜塊上面鋪一層迷迭香鮮枝
3、烤箱預熱200度，放入烤盤，200度烤30分鐘即可。
二、紅棗燕麥黑豆漿 | 烤土豆、紅薯 | 烤巴沙魚 | 西紅柿炒圓白菜 | 巴旦木、小黑柑
豆漿配料：
黑豆30克，燕麥10克，新疆灰棗4顆（去核）
黑豆和燕麥清水淘洗後，加500克清水浸泡一晚，早上連同浸泡的原水一同倒入破壁機里，加入去核紅棗，豆漿功能即可。機子有預約功能的預約煮更省事，早上起來就有熱氣騰騰的營養豆漿喝。
巴沙魚和土豆、紅薯一起烤，省時間。
【烤巴沙魚的做法】
1、巴沙魚沖洗後用紙巾吸干水，兩面抹海鹽、黑胡椒碎、檸檬汁，橄欖油，加蒜粒腌制10分鐘
2、腌魚的時間把土豆塊和紅薯塊放蒸鍋里蒸10分鐘，這樣烤制時土豆就能和魚同時熟透
3、烤盤墊油紙，放入腌好的巴沙魚，魚身上鋪蒜粒、迷迭香，再把蒸好的土豆塊放在魚塊的兩邊，撒鹽和黑胡椒碎
4、烤箱預熱200度，放入烤盤，上下火200度烤25分鐘即可。
三、茯苓燕麥黑米糊 | 玉米餅 | 水油燜豆角 | 水煮蛋 | 蘋果
米糊用了茯苓、黑米、燕麥，直接破壁機的米糊功能即可。
好久沒吃玉米餅子了，早上煎幾個方便快手，玉米香味濃，越嚼越香。早餐主食吃得健康飽腹。
【玉米餅的做法】
1、4勺細玉米粉，1勺糯米粉，一點點泡打粉混合均勻，分多次加入清水，攪拌成可隨意流動的粉糊
2、煎鍋刷油，固定一點倒入粉糊，自動流開成小圓餅，再換另一固定點再倒入粉糊，這樣重複6遍成6個小餅
3、小火煎3分鐘，翻面再煎3分鐘即可。
四、雙米粥 | 土豆 | 水煮蝦仁 | 豬舌 | 水煮西藍花、苦菊
煮粥用的是一小碗剩飯，加了2把玉米糝，3碗開水，小火熬煮15分鐘，粘稠就好。粥碗里加了一勺黑芝麻粉，立馬滿屋飄香。黑芝麻炒熟碾成粉加少量紅糖拌勻，密封瓶子裝，隨取隨用，很方便。
水煮菜有味道的靈魂在於調製的料汁，菜碼處理好後都碼放餐盤裡，淋入料汁拌勻即食，簡單幹凈。
【料汁的調製】
小碗里加入2湯匙生抽，1湯匙檸檬汁，半湯匙蜂蜜，1小勺蒜末，半勺白芝麻碎（芝麻先炒熟再碾碎，更香），一點點黑胡椒碎和辣椒粉，1勺橄欖油，拌勻即可。
五、三泡台 | 紅薯 | 水油燜茭白木耳 | 煮雞蛋 | 獼猴桃
想著如何消耗家裡的綠茶，不由想起西北的甜水，其中一款叫「三泡台」，所用的食材之一就是綠茶。把手邊的食材略加搭配，沖一壺紅綠相襯、熱氣升騰、芳香清幽的茶飲，沁人心脾、暖心提神。
地道的三泡台是用蓋碗泡的。我改成壺泡，更方便兩人分飲。不愛甜口就省卻了冰糖，有桂圓、紅棗、葡萄乾、枸杞的加持，更突顯了食材自然的香甜味。
【三泡台的沖泡】
食材：
綠茶、桂圓肉、去核小棗、枸杞、枸杞
步驟：
1、溫壺：壺中注入開水，拎起壺晃一晃，讓整個壺壁都變溫熱，再倒掉壺裡的水
2、置茶：依次往壺裡放入綠茶、桂圓、葡萄乾、紅棗、枸杞
3、洗茶：沖入開水沒過所有食材，停留2秒鐘，倒掉洗茶水
4、泡茶：沖入開水，蓋上壺蓋燜泡3分鐘，即可倒出飲用。
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