包菜
包菜又叫捲心菜、洋白菜，圓滾滾的，看著就讓人喜歡，含水量很足，尤其是所含有的維生素，比白菜還要多！秋季比較乾燥，特別適合吃一些包菜。
推薦食譜：【炒包菜】
所需食材：包菜 粉條 蔥姜蒜
1、準備一個新鮮的包菜，先把包菜給清洗一下，然後再給包菜切成細絲狀，把切好的包菜給放進盆中，然後再給添加一些鹽，再添加一些清水，之後再給充分的攪拌均勻 腌制一下，淡鹽水有殺菌的作用
2、接下來再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，然後再給切成蔥花，然後再準備一些生薑 給切成薑末，再準備一些小米辣，直接給切成辣椒碎，然後再準備一些大蒜給剁成蒜蓉
3、鍋中燒水，添加一些鹽 然後再添加一些食用油，水開放入包菜絲焯水焯水斷生後撈出 再放入涼水裡面過涼，之後再給撈出控水備用
4、再準備一些粉條，把粉條放進鍋中給煮一煮，小火慢煮，煮到變軟的時候再給盛出，之後再給放進碗中，然後再添加一些鹽 生抽 充分地攪拌均勻
5、鍋中燒油 放入蔥姜蒜姜辣椒炒一炒，小火慢炒，炒入味 然後再放入包菜絲，之後再放入粉條，繼續翻炒
翻炒均勻，然後再給調味，添加一些鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些白糖，翻炒入味，再給盛出盤中，美味好吃的炒包菜就做好了。
茄子
秋天正是茄子成熟的時節，這時候的茄子也最便宜，茄子裡面含有很多營養成分，對人體健康是有益處的。不管什麼類型的茄子，總體來說營養價值差別不大，都是低脂低糖的，
推薦食譜：【燒茄子】
所需食材：茄子 青椒 紅椒 蔥姜蒜
1、準備一些新鮮的茄子，先給茄子清洗一下，然後再給茄子切頭去味，接下來再給茄子切成茄子片 然後再切成茄子條，把切好的茄子條再給放進碗中 再添加一些鹽，充分地抓拌均勻 然後再腌制一下
2、接下來再準備一些青椒 紅椒，先把辣椒給清洗一下，然後再給辣椒去籽去蒂，然後再切成辣椒絲，把切好的辣椒絲放進碗中備用
3、再準備一些生薑 先切成薑絲，再給切成姜丁 ，再準備一些小蔥 切成蔥花，然後再準備一些大蒜 剁成蒜蓉，然後再放進碗中備用
4、接下來取出腌制好的茄子條，擠出裡面的水分，接下來再給茄子條裡面放入一些澱粉，給充分的抓拌均勻 使其均勻地裹上一層糊糊就可以了
5、接下來鍋中燒油，把裹有糊糊的茄子條，給放進鍋中炒一炒，小火慢炒，炒到表面微微焦黃的時候 再給盛出備用
6、接下來鍋中燒油 放入蔥姜蒜炒香，然後再放入青椒紅椒再繼續炒一炒，小火慢炒，炒入味，再放入煎好的茄子條，翻炒均勻
7、翻炒均勻後再開始調味，添加一些鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 再繼續炒一炒，炒入味，再盛入盤中，美味好吃的燒茄子就做好了。
洋蔥
秋季乾燥，適當地吃一些洋蔥，可以吸收較多的營養物質，其中包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫氨酸、礦物質、維生素、礦物質、纖維素等，這些物質能保證身體需要，對調節身體很有幫助。
推薦食譜：【洋蔥早餐餅】
所需食材：洋蔥 胡蘿蔔 香腸 臘腸 麵粉 蔥姜
1、準備一些新鮮的洋蔥 先把洋蔥出來一下。外皮給弄掉，然後再給洋蔥清洗一下 洗凈後 把洋蔥切成洋蔥圈 ，不用準備太多
2、切下來的洋蔥塊再給放進盆中，然後再添加一些鹽，之後再放入清水，這樣切洋蔥的時候不會辣到眼睛，然後再放在一邊備用
3、接下來再準備一些臘腸 火腿，先切成細條狀，然後再給切成丁，切好的臘腸丁 再把它放進碗中備用
4、接下來再準備一些胡蘿蔔，先給胡蘿蔔清洗一下，然後再給切成薄片，再給切成細絲，接著再給切成蘿蔔碎， 再準備一些小蔥 切成蔥花，再準備一些生薑 切成薑末
5、取出泡發好的洋蔥，先給切成洋蔥絲，然後再給切成洋蔥丁，把切好的洋蔥丁再給放進碗中，然後把蔥姜也都放進去，
6、接下來再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，打進洋蔥裡面，然後再開始調味，添加鹽 五香粉 胡椒粉雞精 蚝油 再次給充分的攪拌均勻 之後再添加麵粉，攪拌成糊糊狀，麵粉不用添加太多
7、電餅鐺預熱刷油，然後再放入洋蔥圈，之後再放入弄好的餡料糊糊，之後再給整理平整，然後再表現塗抹一些食用油 蓋上蓋子 小火慢烙
8、底部烙至焦黃的時候再給翻面，然後再繼續烙，重複翻面給多烙幾次，烙至底部焦黃酥脆的時候，然後再給盛出，美味好吃的洋蔥早餐餅就做好了。
杏鮑菇
杏鮑菇是亞熱帶草原和乾旱沙漠地區野生的食用菌，秋冬季正是採摘的季節，其肉質肥厚爽滑，營養豐富，集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，
推薦食譜：【炒杏鮑菇】
所需食材：杏鮑菇 萵筍 胡蘿蔔 木耳 蔥姜 蒜
1、準備一些新鮮的杏鮑菇，先給杏鮑菇切一下，然後再給杏鮑菇切頭去尾，之後再給切成薄一點的片，接著再改刀給切成絲，盡量切得細一點 切好再給放進碗中備用
2、接下來再準備一些萵筍，先給萵筍清洗一下 多清洗幾遍。然後再削皮 ，之後切成薄一點的萵筍片，然後再給切成萵筍絲，再準備一些胡蘿蔔，先切成片，再給切成蘿蔔絲
3、準備一些提前泡發好的木耳，先把木耳給清洗一下，清洗幾遍，然後再給木耳切成木耳絲，盡量切得細一點 ，把切好的木耳絲再給放進碗中備用
準備一些大蒜 剁成蒜蓉，再準備一些生薑 給切薑末
4、準備一個小碗，提前弄一個料汁，碗中添加一些鹽 然後再添加一些澱粉 生抽 老抽 雞精 再給倒入一些清水，然後再充分的攪拌均勻 放在一邊備用
5、起鍋燒水，添加一些鹽 然後再添加一些食用油，水開放入杏鮑菇絲給焯水，焯水斷生後再給撈出 控水 接著再把胡蘿蔔絲 萵筍絲也都給放進去 焯水，焯水斷生後再給撈出控水備用
6、鍋中燒油，放入蔥姜姜蒜末炒一炒，炒入味，然後再放入杏鮑菇絲，接著再放入木耳絲 萵筍絲 胡蘿蔔絲，繼續給炒一炒，小火慢炒
翻炒均勻 把弄好的料汁倒進去然後再繼續炒，炒入味 被盛入盤中 美味好吃的炒杏鮑菇就做好了。
玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 ，是世界重要的糧食作物。鮮玉米的水分、活性物質、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多。
推薦食譜：【玉米排骨湯】
所需食材：玉米 排骨 蘿蔔 蔥姜
1、準備一些新鮮的排骨，先給排骨簡單的清洗一下，然後再給排骨剁成大小均勻的排骨塊，之後再給排骨塊放進盆中
2、接下來再給排骨清洗一下，添加一些麵粉，然後再添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，麵粉水有很強的去污能力，搓洗幾分鐘，然後再給盛出 控水備用
3、準備一些胡蘿蔔，先給胡蘿蔔清洗一下，然後再給胡蘿蔔削皮，之後再給剁成滾刀塊，把弄好的蘿蔔塊再給放進碗中備用
4、準備一些新鮮的玉米，先把玉米全給清洗一下，然後再給玉米剁成小塊，不要弄得太大了，弄好的玉米塊再給放進碗中備用
5、再準備一些大蔥，或者是小蔥，一部分給切成蔥段，另外一部分給繞成蔥結，再準備一些生薑，一部分切成薑片，另外一部分給弄成姜塊 然後再放在一邊備用
6、把洗凈的排骨給冷水下鍋焯水 放入蔥姜，然後再放入一些料及去腥， 大火燒開 燒開後把表面的浮沫給撇出來，然後再繼續煮3分鐘左右，煮好 再給撈出 控水備用
7、砂鍋裡面燒油，放入蔥姜給炒香，然後再放入焯水的排骨，繼續給炒一炒，炒到表面微微焦黃的時候，然後再倒入開水，開水要一次加足，然後大火燒開。繼續燒10分鐘左右，把表面的浮沫給撇出來
8、排骨煮好，然後再放入玉米 胡蘿蔔，再繼續給煮一煮。繼續煮20分鐘左右，煮好後再放入鹽 胡椒粉 然後再放入一些蔥花，繼續燉2分鐘，燉好 盛出 ，美味好喝的玉米排骨湯就做好了。
芹菜
在秋天多吃芹菜對身體是非常好的，寶寶吃芹菜可以吸收芹菜里的蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，家長們可以先用芹菜做輔食，也可以把芹菜榨汁，讓寶寶慢慢接受。
推薦食譜：【芹菜餡餃子】
所需食材：芹菜 麵粉 肉 蔥姜 雞蛋
1、準備一些新鮮的芹菜，先把芹菜葉子給摘一下，然後再給芹菜根部切掉，之後再給芹菜清洗乾淨，多清洗幾遍，洗凈的芹菜再撈出控水備用。
2、取出控干水分的 芹菜，先把芹菜的葉子給弄下來，芹菜葉子不要扔掉，芹菜葉子可以拌著麵粉蒸菜吃，也可以烙餅，然後再把芹菜給切碎，盡量切得碎一點，再把切好的芹菜給放進盆中 然後再放入一些油，鎖住蔬菜的切口，攪拌均勻， 再給放在一邊備用
3、接下來再準備一些豬肉，先把豬肉給洗凈，這裡用的是五分瘦五分肥的豬肉，放進絞肉機裡面，直接給絞打成肉餡， 弄好的肉餡再放進盆中備用
4、接下來往肉餡裡面打進去幾個雞蛋，這樣肉餡也會更加暄軟好吃，給充分的攪拌均勻，接下來再添加鹽 雞精 蚝油生抽老抽 然後再放入一些料酒 胡椒粉 再給充分的攪拌均勻
5、準備一把小蔥，切成蔥花，再準備一些生薑，給切成薑絲，然後再給切成姜丁，把芹菜碎放進肉餡裡面，然後再放入蔥姜，再次給充分的攪拌均勻 美味的芹菜餃子餡料就弄好了
6、接下來再準備提前弄好的麵糰，取出揉一揉，然後再給搓成長條狀面劑，再給分成多小劑子，然後再給按扁擀成餃子皮
7、取出餃子皮放入餡料，然後再用包餃子的手法給包裹起來 全部弄好之後，鍋中燒開水 水開下入餃子，然後小火煮 中間點三次水，這樣煮熟
8、餃子煮熟盛出，美味好吃的芹菜餡餃子就做好了，可以直接空口吃，還可以蘸著醬料吃，特別的美味好吃、
