在小紅書刷到這種類似於：最不喜歡的食物是 肉。
帶入想像每天不吃肉的感覺，我突然覺得有點難受。
作為一個無肉不歡的人，我就喜歡大口大口吃肉肉。
今天我還特地早起去菜市場買了新鮮的牛肉，準備狂炫一頓。
牛肉攪打成糜，用它來做口口爆汁的——金絲牛肉餅。
不用和面，揉面，簡簡單單就能做出，香飄滿屋的酥嫩肉餅。
肉糜加蔥姜花椒水揉勻，多汁的同時還能很好的去腥，這是肉餡美味的關鍵。
肉餅金黃酥脆，滿滿的肉餡，一口下去汁水四溢，強烈建議你們做給家人試試。
好了，話不多說，我要去吃牛肉餅啦~
牛肉糜、手抓餅
蔥姜花椒水、鹽、五香粉
胡椒粉、孜然粉、糖、生抽
蚝油、蔥花、香油
蔥姜花椒水是爆汁的關鍵。
調肉餡的時候把泡好的蔥姜花椒水，分三次均勻的揉進牛肉里，不僅更多汁還能去腥增香，再放入左手邊的調料。
順著一個方向攪拌到上勁，最後來點香油鎖住牛肉的水分~
在家懶得揉面了直接用萬能的手抓餅來代替，切掉不平整的兩邊後。
留中間一塊拉長，放上牛肉餡，然後捲起來，千萬不要露餡了哈！
卷到三分之一處的時候用刀劃成一條一條的細絲，繼續捲起來，多看幾遍你就會了~
鍋里油要稍微多一點，才能受熱均勻，放下去先不要動它。
炸至金黃定型，翻面再炸另一面，必須要兩面金黃酥脆才香！
表皮的油用吸油紙吸掉就不膩啦！
真的酥到掉渣，滿滿的肉餡，一口下去汁水四溢，我要一口氣炫3個！
