食鹽在人類日常生活中主要充當一種調味品，增加食物的鹹度。它的主要成分是氯化鈉，鈉元素是人體當中不可缺少的一種物質，因此它成為了我們每日的必須品。但它也是一把雙刃劍，近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛生組織（WHO）研究表明建議每人每天攝入5g以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入5g食鹽即可滿足機體對鈉的需求。同時食鹽還具有清熱解毒、涼血潤燥、消毒殺菌、維持人體滲透壓及酸鹼平衡等功能。
所以喜歡重口味的同志需要注意了哈！此處劃重點：可能會提高高血壓發病率，高血壓發病率，高血壓發病率。重要的事情說三遍！這裡可能有些人會說：「我從小就喜歡吃重口味的食物，我生活的地方就喜歡吃重口味的食物，怎麼辦？破不了呀！」。嗯~~這問題問得很好，臣妾也不懂，直接」宣判」吧！
今天主要科普下寶寶輔食中如何科學添加食鹽？說到寶寶輔食，相信很多寶媽都有特意為孩子準備的一套食譜，每天都在思考如何提高輔食中的營養，讓孩子健康快樂長大。不少寶媽應該知道輔食添加註意事項中有一條：「嬰兒輔食不添加食用鹽」！這是因為嬰兒對鹽具有高度敏感性，過早的讓寶寶食用鹽，會導致鈉離子攝入過多，增加今後高血壓和心血管疾病的風險。而且過多的鹽，還會影響寶寶今後的飲食習慣，易導致偏食。同時還會對寶寶尚未成熟的腎臟造成負擔，影響營養吸收。
所以在寶寶滿1周歲之前，所有食物都不主張額外添加任何形式的鹽（包括食用鹽、海鹽、醬油等等），也千萬不要用筷子粘成人吃的飯菜給寶寶嘗！寶寶從母乳/配方奶、輔食（蔬菜、水果等）中攝取的「隱性鹽」完全能滿足身體的需要。
說到這裡可能會有些家長或長輩產生疑惑，甚至反駁到。我們從小也是吃少量的鹽過來的呀，不吃鹽覺得小孩疲乏無力，軟綿綿的；或者覺得讓寶寶多吃些鹹味能調節口味，促進寶寶食慾。上面這些想法都是錯誤的。
我們來看看《中國居民膳食指南》中鈉適宜攝入量：
舉例：母乳或/和配方奶每天餵養3~4次，每天500ml奶量，輔食餵養2~3次。研究數據表明:500ml母乳鈉含量約為80mg、500ml配方奶國標鈉含量最大值為315mg（按75kcal/100ml估算）、再加上輔食的鈉含量大約150~300mg之間，基本上可以達到本年齡段700mg鈉的適宜攝入量，不用額外添加鹽！
寶媽們選擇的食物不同，寶寶每日鈉的攝入量也會不同。所有在選擇輔食時，特別是購買市售食品，一定要關注包裝上的營養標籤！留意鈉含量，合理食用。現國內外的嬰幼兒產品都再推崇無鹽產品，據悉，某「斜眼仔」LOGO品牌貝比瑪瑪餅乾產品，其也有無鹽配方產品，可作為輔食食用、小孩磨牙收斂口水和充當零食。其產品遠銷歐美、東南亞等10多個國家，口碑還是很不錯的！可作為寶媽們餅乾的選擇之一。另外寶寶們健康了，大人也要注意身體，成人每日食用食鹽量不要超過5克，儘可能少吃重口味食品，保持每日鍛煉，這樣才能時刻做好孩子堅強的後盾！
結語，不管是大人或寶寶，為了我們的身體健康，都要注意鹽的攝入量！寶寶要從小培養清淡口味，隨著寶寶逐漸長大，慢慢的過度到家庭食物，最好多吃自製食物，少吃外賣。寶寶的「鹽」值由寶媽掌控！
