得了糖尿病，最让人痛苦的就是“这也不能吃，那也不能吃了”！很多人以为，糖尿病就是吃糖太多引起的，因此不吃糖就能控制好血糖。为了迎合这种需求，很多厂家开发出各种各样的“无糖食品”，甚至冠以糖尿病患者专用食品来售卖，这给正常的降糖治疗带来了极大的干扰。
许多糖尿病患者的血糖越来越难控制，与“无糖食品”的无限制食用有着很大的关系。糖尿病患者要清楚的是，“无糖食品”只是用其他甜味剂替代了额外添加的糖，其含有的热量并没有显著降低，吃多了照样能够让血糖飙升。
我们首先应该了解清楚一个事实，那就是糖尿病并不是因为吃糖太多引起的。大多数糖尿病的发生，直接原因是胰岛素功能的衰退。这种情况的发生，导致身体利用“糖”的能力大幅度下降，大量的糖堆积在血液里引起了血糖的升高。高血糖具有毒性，会伤害我们的神经、血管、心脏和肾脏，引发各种糖尿病并发症的发生。糖尿病患者要控制饮食，就是要防止从食物中摄入过多的热量。无糖食品大都是主食类或糕点类食品，不含糖却含有大量的淀粉。淀粉分解后还是糖，糖尿病患者的身体照样无法正常利用，随便吃同样会导致血糖的升高。
为了改善口感，除了用甜味剂替代糖之外，很多无糖食品还增加了油脂的用量。无论是植物油还是动物脂肪，都是热量很高的食品，随便吃同样会进一步推高血糖的水平。油与糖一样，都能增进人们的食欲，很容易让人多吃，这又是不利于血糖控制的。糖尿病患者的饮食控制，就是要控制总热量的摄入。糖、淀粉和油脂都是热量的主要来源，都需要积极地减少摄入量。虽然无糖食品不含糖了，但含有的淀粉和油脂一点儿都不少，因此也不能放开随便吃。所以我们说，糖尿病患者的合理饮食，不能以含不含糖为标准。
饮食是我们获取营养和能量的唯一途径。对于糖尿病患者来说，在要考虑饮食“控糖”的同时，也要注意防止营养不良的发生，这同样会导致病情的恶化。糖尿病患者的合理饮食，要根据个性化的原则来调整。每个人的年龄、性别、体重和活动量都不同，血糖的水平和服用的降糖药也是千差万别的。糖尿病患者的饮食要综合考虑这些因素，才能做到有的放矢。比如，身体偏瘦的人，运动量大的人，血糖控制得好的人，就可以适度放开一些；而那些肥胖的人，运动量小的人，以及血糖波动大的人，就要严格控制。
严格控制饮食，也不是少吃糖、少吃饭、少吃肉或少用油那么简单。糖尿病患者合理的饮食还需要包括以下几个内容：
1、控制每天的总热量摄入，以50-60%的碳水化合物、25%的脂肪和15%的原则分配；还要按20%，40%和40%的比例分配到早中晚三餐中去；
2、规定每餐的吃饭时间，应该在固定的时间进餐，还要与用药相结合，严格按照医生要求的顺序服药和吃饭；运动量增加时，可以适当增加饮食，以防止低血糖的发生；
3、选择“升糖速度”慢的食物，如全谷物食品、薯豆类食品、蔬果类食品等，保证每天摄入必须的优质蛋白类食物，如脱脂乳制品、禽蛋类和鱼肉等。
糖尿病患者能吃什么？不能吃什么？真是一个非常个性化的问题，但总的原则都是一样的，那就是：总量控制、按时吃饭、配合药物与运动以减少血糖波动。了解自己的血糖状况，是确定吃什么和不吃什么的主要依据，所以糖尿病患者还要养成定期自测血糖的习惯。
