深秋啦,养生抓重点,建议“多5白、少2绿”,应季而食保健康!
已是深秋,接下来的“寒露”“霜降”之后就进入冬季了,细细数来,只不过还有一个月的时间。在这段时间里,气温会越来越低,秋燥也更加明显,秋季养生一定要积极起来。
在秋天,润燥、养肺是养生的关键点。想要达到这个目的,食补当然是排在第一位的,肺部所对应的颜色就是白色,所以,秋天在养生上要多吃白色的食物,比如白萝卜、百合、银耳等等,这些白色的食材不仅可以养肺,还能起到增强体质的作用。当然,有些食物也要少吃不能贪食了,现在就来看看秋天的养生:多5白,少2绿,降燥保健康,一年身体都无恙!
1、银耳
说到秋季润肺降噪,银耳绝对排在首位,银耳主肺、胃经,具有滋津润肺、养胃生津的作用,常吃银耳还能够美容养颜,有“菌中之王”的美誉的银耳一定会要常吃哦。银耳不只是可以煮羹、炖甜品,做拌菜、炒鸡蛋都好吃。秋天天气凉,可以常用煮的方式,吃温热的最养人。
分享美味:银耳红枣羹
红枣是补气血的佳品,生吃红枣有时候会伤胃,那么放入银耳里,既能提升银耳的口味,还能辅助银耳润燥。
做法:干银耳先用水冲洗两遍,再用冷水浸泡2小时;大红枣洗干净,放入锅中加热,用平底锅煎烤,干烤,什么也不放,把红枣的表面烤得有一点点微糊状,但不能糊了、晾凉,剪开去掉核。银耳放入锅中,加入足量的水,小火大约煮30分钟,再放入烤好的红枣肉和冰糖,继续再煮约20分钟即可。
2、雪梨
我们总会听到营养师说,秋季要常吃雪梨、能缓解干咳或口渴等,雪梨有润肺的作用、是解秋燥的佳品,最适合秋天吃。只是注意一点,雪梨性寒,不适合直接吃生的,蒸煮之后再吃就好。雪梨银耳是最佳搭配,上面已经说银耳是秋日必吃的,那么加上雪梨那就是强强联合了。
分享美食:雪梨银耳汤。
做法:银耳提前泡发,摘成一块一块的小朵、放入汤锅,开始上火煮,等到开了以后用小火再焖40分钟左右;把雪梨去皮切成小块、放入锅中,适当加点冰糖,用大火煮开后转成小火,再煮大约10多分钟就可以了。
3、百合
润燥三剑客:银耳、雪梨和百合。所以百合一定不能落下。百合是可以入心、肺经的食物;新鲜的百合有镇静止咳的作用,而干的百合亦有滋补营养之效。所以,百合不能少。
百合可以放入银耳、小米等食物中煮汤羹,今天分享一个最简单的做法:百合红枣豆浆!
做法:现在厨房小家电大都可以打干豆,所以不用把材料提前浸泡,把红枣去核,和黄豆、百合一起放入豆浆机,加水一键搞定就可以。(如果不能打干豆的机器就把黄豆和百合提前泡软)
4、鸡肉
鸡肉属于白色肉类,鸡肉性温,可以补脾胃,益气养血、蛋白质、维生素含量丰富,脂肪含量低,而且消化率高、很容易被人体吸收利用;对秋燥引起的乏力疲劳等症状有很好的改善作用,提高体质。赶时间就选用鸡胸肉,有时间炖煮小笨鸡更加滋补。
分享美食:小鸡土豆煲
做法:小笨鸡剁小块,冷水下锅、放入料酒烧开水焯烫后冲洗干净备用;砂锅烧热,放一点油,放几片姜和2个辣椒爆香;放入鸡块,把鸡块表面的水汽炒干;土豆去皮,切成滚刀大块放入锅中,不要搅拌,就让土豆在小鸡块上面;最后再煮炖大约30分钟,放点葱花炒匀出锅。
5、鸡蛋
鸡蛋属于白色食品,很多小伙伴还不知道。每天一个蛋,能够增强肌体的代谢功能和免疫功能、作用非常大,还能给身体补充钙质、蛋白质等等。鸡蛋最健康的吃法就是水煮蛋,如果吃腻的话可以隔三差五换个做法。
分享美食:菠菜煎蛋。
做法:首先把菠菜用开水迅速烫一下过凉攥干备用;2勺韩式辣酱放入半碗水调均;锅内放一点油,油热后打入鸡蛋,小火煎成型,不要等到蛋黄煎熟,看到蛋清不流动了就可以倒入调味酱;小火炖1分钟把鸡蛋翻动,下入处理好的菠菜,留一点点汤汁出锅。
好啦,这就是日常中我们常见的“5白”食物,在秋季里记住要常吃哦。
还有两样食物,我们叫它“2绿”,在秋季里少吃对健康更有益,这个就是绿豆和黄瓜。
黄瓜是属于寒凉食物,吃多了会伤害脾胃,不利于养护阳气;不过少吃不是不能吃,我们可以把黄瓜炒熟了以后再吃,这样就能缓解它的寒性特征了。
第二个,秋季要少吃绿豆。绿豆同样是寒凉的食物,虽然绿豆有清热解毒的功效,但是不适宜寒冷的季节吃。如果身体有内火的现象出现,可以适宜地煮些绿豆粥汤来喝,会缓解身体的不适,注意不要频繁吃!#头条创作挑战赛#