小雪时节吃这些,温暖你一整个冬天

2019年11月22日10:10:07 养生 1500

研究证明:一年四季中,人有一半的病是在冬天得的。

这是因为进入冬天后,气温骤降,湿度降低,冷空气容易引起人的不适。冬天是呼吸道疾病容易肆虐的季节,易诱发哮喘;早晚温差大,也是心脑血管疾病高发时节;更不必说感冒和流感了。

而今天是小雪节气。在古籍《群芳谱》中有记载,小雪节气后天气开始逐渐寒冷,降水形势也由雨变成了雪。这说明了,寒冷的冬天将要开始了。因此,为了能够抵抗寒冷、在冬天保持健康的身体,做好养生很重要!

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要养生,首先就要加强锻炼来增强免疫力,从而预防感冒。中医认为人之所以感觉冷,是因为阳气不足,而“动则生阳”,因此在冬天做一些散步、慢跑、太极拳等运动就很适合。但不能做太过剧烈的运动,以免伤了气血。

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在饮食方面也要有所注意,胡萝卜、白萝卜、黑木耳、菠菜、白菜、菜花等蔬菜最适合冬天。这些蔬菜中含有较为丰富的维生素,能补充人体所需。且蔬菜能在干燥的冬天为人体补水、清火。

蔬菜有了,水果当然也不能缺席。苹果作为生活中最常接触到的水果之一,它的营养价值相信不用介绍大家都很熟悉了;富含丰富维生素C的猕猴桃也十分适合小雪时节;梨甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰的作用,减轻了冬季呼吸道方面的压力。

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而在民间,也流传着各种各样的小雪时节的饮食习俗。

中国人相信“冬腊风腌,蓄以御冬”。在小雪节气后,气温下降,天气也愈加干燥,这正是腌制腊肉、香肠的好时机。在各地腊肉和香肠的做法也有所不同,有的直接风干、有的采用熏制,而无论哪种方法,都是为了延长食物的保质期,等到过年的时候,就可以当作年货好好享用了。每年制作这些腊味食物的时候,家家户户都会把它们挂在灶头顶上,这也成为了农家一道特有的风景线。

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在台湾中南部的海边,这里的渔民们虽然并不能体会到小雪时节气候上实质性的变化,但在小雪节气前后,乌鱼群、旗鱼群、沙鱼群等会来到台湾海峡,因此晒鱼干便成为了他们小雪节气的习俗。

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小雪节气也是土家族群众喜欢的节气。每年到了小雪前后时,土家族群众会开始一年一度的“杀年猪,迎新年”的民俗活动。趁着炉火正旺,水汽从锅底一层层升起,厨师们快速煮、炒、蒸,猪头肉、猪腰、猪心、猪肺等就挨个儿端上桌来,不加任何配菜,猪肉本身就透着鲜嫩,还泛着亮的油光。这种菜被称为“刨汤肉”,一顿吃下来,都是从头到尾的欢腾。

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而在南方一些城市,有小雪吃糍粑的习俗。在最早它其实是农民用来祭祀牛神的贡品,民间俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”就是指用糍粑祭祀的事。制作时将熟糯米放到石槽中,再用石锤或者芦竹捣成泥状,也有一些糍粑在制作时加了小米和玉米。糍粑的口感细腻、软糯香甜,拉着长长的丝儿,这样的满足感是只有吃糍粑才有的。还有些比较“时髦”的吃法,是在糍粑外面包裹一层由糖熬制成的汤汁,那滋味儿,绝了!

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中国人对糖水的热爱自古便有,老黑糖还是药食同源的食品,《本草纲目》中就有记载:黑糖益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化瘀。在小雪时节喝黑糖水也是养生的方式,一杯温热的黑糖水喝下,暖身暖胃,空气中也都是甜蜜的味道~

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张太和云南古法黑糖块,真材实料,采用了云南传统手工工艺,全程手工熬制而成,保留了甘蔗原有的微量元素,且蔗糖纯度高、蔗香浓郁。张太和黑糖块大量足,甜而不腻,还有三种不同口味可供挑选。在冬天,喝下一杯,就像腹中升起了小太阳~

原味黑糖

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生姜黑糖

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玫瑰生姜黑糖

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