名称： 97公斤庆香港回归
规格： 1000ml
品牌： 回归赖酒
酒精度： 53度
香型： 酱香型
出品厂家 ：贵州回归赖茅有限公司
厂家厂址： 贵州省 仁怀市 茅台镇
产地： 贵州省 仁怀市 茅台镇
储存条件 在阴凉、干燥、通风、避免阳光直射且密封下保存
生产日期（酿造年份） 酿造年份10年
执行标准 GB/26760-2011（优级）
建议零售价 258元/瓶
四高
高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏
三长
制曲时间长、生产周期长、储存时间长
联系电话：175 8507 6101
97年赖茅酒是一款与香港回归有着殊缘的酒——97年香港回归特制赖茅酒！品的不只是97年赖茅酒陈年的韵味，更是它的历久弥香！而且还有回归赖茅酒它自己被赋予的特殊意义！97年赖茅酒（香港回归特制），它跟我们一起见证中国团聚！！只有尝过，方知道与众不同，尝过方知情浓。
赖茅是茅台镇出品一种酱香型白酒，属于中档范围的，九七年迎香港回归纪念版二斤装赖茅酒，具有很高的收藏价值。
97公斤庆香港回归秉承传统的酿造工艺(固态发酵，溶于自然)，遵循科学的生产流程，97公斤庆香港回归酒酒体醇厚、优雅细腻，闻之沁人心脾，饮之荡气回肠，醇绵，饮后不上头，不口干，次日余思。其醇厚、大气、含蓄的质感，可感不可言，堪称酒中至味。
赖茅”源流
清末年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村，酿制出古今中外之“赖茅”酒，
即今“茅台”酒的前身之一也。为发扬光大祖辈业绩，特重建“赖酒”厂于茅台镇。
严守传统工艺及配方、采用获国家专利之“赖茅复窖法”生产。请认准“赖”牌注册商标。
我们买一款酒，不仅要看口感好不好，也要看喝醉后的感受。如果一款酒喝的时候感觉不错，喝完就烧心头疼、头重脚轻，那这种酒建议少喝。一杯好酱酒一定是醉得浅、醒得快，对身体的负担小。
1、开封验其真：打开包装后，初步可以鉴定是酒还是水，是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒。
2、荡香观其色：主要看酒的颜色和粘稠度等，酱香好酒，颜色会发黄，酒像胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定高度，原因是陈年老酒的酒分子聚合，形成了大分子酒精，分子之间的作用力大，整体的表面张力大。
酱香型白酒，主要在中国唯一的原生态长江支流——赤水河畔，茅台、习酒、郎酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，苦度适中，酒度低而不淡。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
对于酱香型白酒来说，更难能可贵的是它的酿造工艺。要酿出一瓶酱香型白酒，主要有以下几道工艺：
原料粉碎→大曲粉碎→下沙→糙沙→取酒→入库贮存→精心勾兑
看起来只有这几步，然而你知道吗，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年。酱香酒采用独特的阴阳发酵：堆积发酵和入池发酵两种发酵方式结合。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，出酒率大约只有20%。在漫长、特殊而神秘的生物发酵过程中，空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种香味香气物质尽数罗置于酒中。一年的酿造周期，形成了风格迥异的七个轮次基酒，这还只是半成品，根据不同酒度、不同香型、不同酒龄、不同轮次，最终可以演变为100多种基酒组合，然后分型贮存、以酒勾酒等独特工艺，像七个音符组成一首曲子，酱香酒才能包装上市。目前已知富含1400余种香味香气物质，但绝不添加其他外来物质，是世界上少见的连水都不添加的酒品，别说硫化物、焦糖这样的标准添加剂了。
酱香酒是酿造周期最长的酒品之一、香味香气物质最多的酒品之
