虽然云南是典型的大杂居小聚居，少数民族比较多，但是在饮食上，也有几个相同的地方，尤其是下面的这5种美食，那可以说是风靡了整个云南省。这些看起来比较大众，但是在云南，利用当地的调味料，做出了不一样的味道出来。
云南人爱吃的5种美食，酸菜上榜，腊肉排名第三，你吃过几种？接下来我们不妨一起看看，云南人爱吃的几种美食。
第五种：牛肉，代表美食：柠檬干巴丝、薄荷炒牛肉、牛扒烀
云南人很爱吃肉，不仅是猪肉，牛肉也非常的喜欢吃，尤其是当地的一个黄牛肉，肉质鲜美，尤其适合拿来制作成各种美食，在其它地方，牛肉可能是炒芹菜，或者是番茄烧牛腩，但是在云南，喜欢炖的话，就来牛扒烀，配上自己调制的灵魂蘸料即可，喜欢吃凉拌的，就来上一道柠檬干巴丝。
在云南吃牛肉，觉得是一件非常享受的事情，不仅能让你吃饱，而且还要让你吃出不一样的特色出来。
第四种：红豆，代表美食：红豆腌菜汤
在云南很多地方，都有一个共同的饮食癖好，很喜欢吃红豆，这个红豆和我们看到的那种小红豆，可不是一种，它的个头比较大，属于那种红腰豆。在菜市场或者是超市中，都可以买到那种加工好的，回家直接炒就可以了。
吃红豆主要分为两种，一种是炒着吃，另外一种就是做成红豆腌菜汤，这个也相当的美味，吃在嘴里酸爽开胃。
第三种：腊肉，代表美食：宣威的火腿、大理诺邓火腿、丽江的腊排骨
说到云南人的另外一大饮食癖好，那就是喜欢吃腊肉，不管是哪个地州，我们总能找到当地非常出名的腊肉菜，比如在丽江你可以吃到腊排骨的火锅，到了红河可以吃到腊肉的香肠，每一种味道都相当的独特，可以毫不夸张地讲，腊肉也撑起了云南的美食的半壁江山，尤其是火腿，在全国味道也是一绝。
第二种：腌菜，代表美食：酸腌菜、藠（jiào）头
在云南还有一个共同的饮食癖好，那就是喜欢吃腌菜，基本上只要是蔬菜，都可以制作成腌菜，比如说萝卜、雪里蕻、还有豆角、辣椒等等，在很多的炒菜或者是煮菜当中，也能瞧见酸菜的影子，这个腌菜不仅可以直接端上桌食用，还可以制作成其它的美食。
云南人的口味主要是以酸辣为主，当你吃过酸味以后，就想再吃，越吃越过瘾，从而让你彻底爱上这种味道。
第一种：洋芋，代表美食：凉拌洋芋、洋芋粑粑
要说云南人最爱吃的美食，洋芋必定要排在首位，从来没有看见一个地方，有这么喜欢吃洋芋的，凉拌洋芋、洋芋粑粑还有各种和洋芋相关的菜肴，基本上在云南的餐桌上，就离不开这个美食的存在。
吃洋芋的时候，有的还喜欢拌点鱼腥草一起吃，真的相当的过瘾，大家有机会的话，一定要去尝尝云南的洋芋，味道是真的不错。
云南人爱吃的5种美食，酸菜上榜，腊肉排名第三，你吃过几种呢？这些我是经常吃，最喜欢的就是吃云南的牛肉，尤其是牛扒烀，配上薄荷吃，那真的是人间美味。
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