生态黑猪肉100种吃法|一口封神,水煮腰花

2022年09月16日10:22:25 美食 1024

【牧云黑真猪-慢养300天 生态黑猪肉新领袖】

水煮腰花是一道做起来既简单又快捷的快手菜[送心],受不少年轻人的喜爱。

不过要想腰花咬起来不腥又有脆脆的口感,黑猪肉腰花称得上上之选[赞]。

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黑猪肉腰花有弹性有粘性[舔屏],口感鲜嫩爽滑,腰花味醇香回味悠长。

而圈养白猪腰花弹性差口感不劲道,常伴有明显异腥味[吐]。

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【食材】:

[心]猪腰,生菜,豆豉酱,辣椒酱,熟芝麻,葱姜蒜

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【步骤】:

​[心]腰子洗净去腰臊切十字花刀,用白糖,料酒,葱姜,胡椒粉腌制半小时后再用开水焯一下捞起备用

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​[心] 热锅倒油,爆香葱姜蒜,加入豆豉酱,辣椒酱炒香

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​[心] 加水,酱油,白糖,料酒煮10分钟,加鸡精,再加入生菜煮至断生后捞出

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​[心] 腰花倒入锅中煮5分钟,这时另一个锅倒些香油加热

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​[心]煮好的腰花盛入生菜碗中,撒上辣椒花椒碎,熟芝麻,浇入热油即可

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烟火气十足的水煮腰花一定要趁热吃哦![舔屏]

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